酒店前厅管理课堂实践教学实施研究

酒店前厅管理是针对培养从事酒店前厅专业人员的核心课程之一。论文以独立学院人才培养定位角度,从课程前期设计、课堂教学实施、课后归纳与调整预备、教学效果评估五个方面对酒店前厅管理实践教学课堂有效实施进行研究。将教学目标与教师、学生、课堂环境等在课堂教学有效实施中形成一体,达到课堂教学方法多样化、内容生动化,学生参与性高、内容掌握全面,切实把学生培养成合格的酒店前厅管理的专业人才。     

酒店管理专业学生前厅服务能力培养探析

随着独立院校本科教育改革的不断深化，酒店管理专业也在不断提高对学生理论应用和实际操作能力的培养，创新课程设计和教学方法，注重理论与操作结合，创新应用型酒店管理人才培养模式。论文主要探讨了行为导向教学法在应用型本科酒店前厅服务管理实训课程中的实施，特别是在实施过程中对教师的要求，以及与学生酒店职业行为能力培养密切相关的操作模式。同时，基于前厅服务管理课程的教学体验，对行为导向教学法在酒店前厅服务管理实训教学中的内容与条件进行分析和探讨。