暑季养生,南北不同

我国以秦岭—淮河为界,南北方的气候差异还是很大的。入夏后,北方气温逐渐升高,但雨水相对较少;而南方马上就会进入闷热潮湿、阴雨连绵的梅雨季节。由于气候不同,夏日暑邪侵入人体,在北方容易造成"暑热",而在南方则多是"暑湿"。在饮食养生方面、南北方要各有侧重。     

从“潇贺古道”南北建筑文化交融论建筑的社会性

从萧贺古道北方汉族合院地居民居的扩散和岭南本土干栏楼居民居的消融现象入手,追溯了我国建筑类型的起源和地域特征,分析了北方汉族合院民居在岭南地区的反气候特征,探究了汉民族合院式建筑伦理上的合理性与意义表达,得出中国传统建筑是作为社会控制的物质载体而存在的,社会观念和文化传播是塑造建筑形式和建筑形式变迁的主要动力的结论。     

北极光下的玻璃屋

神秘美艳，千姿百态，变幻莫测，北极光（Aurora Borealis），是如此令人着迷和神往，许多北方民族的神话中对于它的形成都有着自己的说法。     

额尔古纳 中俄界河畔的草原边城

额尔古纳,位于内蒙古自治区东北部,为内蒙古自治区纬度最高的市。北依大兴安岭,南衔呼伦贝尔大草原,西北隔额尔古纳河与俄罗斯相望。额尔古纳,是一条河,一条养育了我国诸多北方少数民族的母亲河,也是连接中俄两国边民友谊的国际界河。     

龙年话龙（之一）

2012年是壬辰龙年。龙,是十二生肖之一。十二生肖,是中国传统文化的重要组成部分。关于十二生肖的传说轩辕黄帝时已有,而用于纪年至少在南北朝时期才开始。用十二生肖纪年,是受北方游牧民族以动物纪年的影响。《唐书》中记载：＂黠戛斯国以十二物纪年,如岁在寅,     

有机和常规大米的品质与安全性分析

测定南北方大米的5个基本理化指标:直链淀粉、脂肪酸、水分、胶稠度与重金属(Cu、Cd、Pb)含量,分析并评价大米的品质及安全性。结果表明:供试大米样品的直链淀粉、脂肪酸、水分、胶稠度等指标均满足绿色食品标准(NY/T 419—2007);因为品种差异,北方粳米的含水率较高,南方籼米的直链淀粉、脂肪酸含量较高,所以北方大米的口感更好。有机和常规种植对大米的口感品质差异不明显;供试3种有机大米的Cu、Pb和Cd含量低,均满足绿色食品标准,2种常规种植大米Pb的含量超标,主要是受种植环境和种植方式的影响。     

回忆中的北京城

我生于上个世纪60年代。在少年的心中,北京就是天安门,是红太阳升起的地方。那个年代的红色情结贯穿了教育和生活,类似于宗教般的情感养成让伟大首都北京在一个少年的心中具有崇高的位置。1972年,我第一次到了北京。当时全家一起从江西迁徙回北方,在天安门广场留下了一张合影。记忆中,那时的北京空空荡     

好雨时节醉绍兴

我几次去绍兴,为之动情的是今年3月当春的绍兴,细雨和雾气缭绕。大多长居北方的人,厌烦江南春季里阴雨连绵的日子。其实不然,江南诗情画意就是在这样日子里释放飘逸。赤脚摇着乌篷船的船夫,撑着五彩油伞的女子,都在柔柔细雨中活力迸发。绍兴保留下来有10610座古桥,行人较多的桥头大多有酒馆,     

驰骋林海——大小兴安岭交响曲

大小兴安岭就像两条巨龙,将中国与俄罗斯强行拆开,在那片中国北方最大的森林里,我国的北端城市与俄罗斯的远东重镇如犬牙交错,屡屡隔江相望……今年8月,我驾车从哈尔滨出发,扑入了大小兴安岭绿色的怀抱。     

刊首语

今年的夏天来势有点猛，北方城镇还未从40多度的高温炙烤下缓过气来，南方诸地又湮没在滚滚洪流中。就在人们为天灾频仍而怨声载道时．远隔重洋的英伦又传来了“人祸’的惊天爆炸声……一切似乎都在告知人们：这是个严厉的夏天，你得悠着点。     

寻找中国沙尘暴源

近年来,困扰中国北方的沙尘暴引起了国内外的广泛关注。沙暴起时,遮天蔽日,无孔不入,几欲动摇北京奥运主办城市的地位。这些凶悍的沙暴从何而来已有了答案,但它们究竟缘何而起?探原就须先探源。揣着这个"天大"的疑问,一支科考队向西出发了。     

美好生活梦醒时分

入冬，乍现小雨初寒，微风，温柔的划出弯刀的弧线，站也是冷，坐也是冷……横亘的秦岭，使蜀地的初冬仿佛北方的深秋，只不过多了些水气，雾，阴沉着阴沉的阴沉，朦胧却不那么美，于是渴望着、棵寻着暖的事物，不是在谈美，而是要一双温暖的手，一颗温暖的心，需要的得不到却是最美。     

巫山红叶之歌

红叶燃烧三峡 巫山红叶，三峡名片。 农历小雪前后，北方及高山地区早已银妆素裹，而长江巫山竟是红色的海洋，随峰峦起伏，如波涛翻滚，浓烈的色彩，夺人目睛，动人心魄，逼人灵魂，激人昂奋。     

第二届北京茶博会六项举措打响北方春茶第一展

2011年首次举办的北京春季茶博会,得到了众多茶企积极的响应,开茶界之先河,结束了北方茶市从未有春季茶博会的历史。第二届中国国际茶业及茶艺博览会(2012年北京茶博会)将于5月11日～13日在全国农业展览馆如约举行,各项工作都     

雪乡——林海深处的童话世界

不知道为什么，一走进雪乡，首先冒出脑海的就是“童话世界”这个词，再也没法用第二个词代替了。皑皑的积雪，千里冰封、万里雪飘的景致在冬季的北方大地一定很常见吧？可是，似乎唯有这藏身林海深处的雪乡，特别让人在看到它的那一刻感觉自己是走进了一个洁白无瑕、只有在《白雪公主》那样的童话里才有的白雪世界、雪的故乡。     

一碗醪糟蛋

四川的“醪糟蛋”就是一碗有醪糟有鸡蛋还有呷呷汤圆（一种糯米粉做的疙瘩,用汤圆粉和成,掐成指甲盖大小的不规则小块．有点像北方疙瘩汤里的疙瘩）,还有的会在里面加上些许红糖,不过最妙的是加上几粒枸杞．白白的一碗汤嵌上几粒红红的枸杞,比因红糖而变得浑浊的汤看起来美满多了。事实上,那就是一种美满！冬日里这样一碗醪糟蛋真的会让人幸福起来。     

山寨版“鲥鱼”

广东有句鱼谚"春鳊,秋鲤,夏三黎"。时值夏日,正是吃三黎鱼的最佳季节。曾几何时,珠江口盛产三黎鱼,但是由于污染和滥捕,现在已经很难找到它们了。N年来,业界一直认为三黎鱼就是北方的"鲥鱼"。它生长在咸水中,夏季的时候游到淡水中产     

大兴安岭消逝的猎神

在雄鸡一般中国地图鸡眼睛的位置,在东北大兴安岭的腹地,在额尔古纳河的右岸,孕育出了中国北方的多个民族。世世代代的鄂伦春人在大兴安岭的茫茫森林中以狩猎为生,他们勇敢强悍、淳朴坚强。随着时代的变迁,游猎的鄂伦春人逐渐放弃了迁徙的生活,这些"兴安岭猎神"的传说只能在故事中延续。     

六国归秦

秦统一六国战争的胜利,是由于秦国在战争中战略战术运用得当。在战术上,秦国执行了由近及远,先弱后强的方针,首先灭掉了毗邻的弱国韩赵,然后中央突破,攻燕灭魏,解除了北方的后顾之忧。最后消灭两翼的强敌齐楚。在具体战役中,秦国运用策略正确,如在灭韩赵的战争中,根据具体情况,而不是完全机械地按"先取韩以恐他国"的既定方针,而是机动灵活,赵有机可乘则先攻赵,韩可攻则灭韩。     

刊首语

刚刚过去的八月．赤日炎炎。焚风似火．这是一个火辣辣的夏天．中国大部分地方都在热浪中呻吟．但也有少数例外．譬如东北的三江流域《黑龙江、松花江、乌苏里江》．在那片土地上生活的赫哲人此时正享受着一年中最舒适的季节。这个因一曲《乌苏里船歌》而名扬天下的族群是我国北方唯一以捕鱼为生的民族．也是中国人口最少的少数民族。直到今天．他们依然以古老的生活方式沐浴着二十一世纪的阳光。