从天宝洞走出来的“舌头先生”

中国文化,博大精深。随着中国经济的发展,中国白酒,越来越凸显其在中国文化中的“国粹”地位。一部中国文学史,离开“诗与酒”,它会显得苍白与失血,而当今中国人的生活,如果离开了中国白酒,生活的快乐指数会大大降低。让我们撇开时尚话题,撇开汽车与豪宅,撇开波斯玫瑰与LV手包,来陪一杯白酒坐坐,来进入一个评酒师的世界,发现“酒”所以使中国人兴奋的元素,并洞悉其间的奥秘。     

剑南春 在坚守中创新的东方美酒

天益老号中国酿酒历史博物馆被世界誉为中国第五大发明的中国白酒,历史悠久,源远流长,可以追溯到夏商或更早的新石器时期。考古学界通常以谷物生产及其剩余,饮酒器物等来推测或判断酒的出现;文史学家、酿酒专家则以古代的典籍的只言片语来推测酒的各方面情况。     

600年淬炼成菁

正水井坊·菁翠,打造中国高端白酒的至臻之享竹炭淬炼至醇至臻水井坊·菁翠,精选蜀南竹海独有优质翠竹,历经逐步炭化、分段控温煅烧及长达一周以上的自然冷却等十数道工序,在严苛的把关中烧制成优质竹炭。借助细密竹炭超强的吸附过滤功效,使每一滴酒液经由竹炭淬炼,酒体更加和谐均匀、圆润醇净。在淬炼过程中,竹炭犹如酝酿美酒的珍稀窖泥,成为酿酒元素的交触媒介,有利于酒液中微量元素的析出与交换,使酒液的"柔顺度"和"醇净度"被提升至一个更高的境界,尽显"大师之作"的至醇至臻。     

劲牌公司首创酿酒新工艺

"从新中国成立至今,酿酒工业的全面机械化,终于由劲牌公司探索完成,我代表白酒行业向你鞠一躬。"在去年10月参观完劲牌公司枫林酒厂的生产车间后,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华,在全国300多名白酒企业代表的注目下,向劲牌公司董事长吴少勋表达敬意。劲牌公司自主研发的小曲酒酿造新工艺,标志着白酒酿造告别传统作坊式生产、迈进工业化的一次重大飞跃,白酒制造业普遍面临的生产方式转变的难题终于得到了切实的改善。     

葡萄酒的故事

对葡萄酒的了解是许久以前我带着几十家中国著名的葡萄酒和白酒生产企业去法国参加在巴黎举办的"中国名酒展览会"。在这次展览会上,法国评酒和品酒协会的两位主席带领许多法国的酒类专家对在中国生产的以五粮液为首的白酒、葡萄酒进行认真鉴定。对原产地中国的各种酒给予了高度的评价。在这次活动过程中,我首次系统地接触到了法国的葡萄酒。     

剑南春年份酒：极致标准下的完美品质

“酒是陈的香”这种消费观念在深深地影响着人们的消费。中国白酒年份酒虽然只走过短短的十年，但目前我国销售额排前100名的白酒企业已有近六成推出了年份酒，每家企业的年份酒均代表着各自企业最高的酿造技艺、最高的产品品质和最高的企业荣耀。     

剑南春纳米图谱揭示健康之谜

纳米基因图谱与健康之谜剑南春集团公司花巨资从国外引进世界先进的纳米级分析仪器——原子力显微镜,并率先使用原子力显微镜对包括中国名酒剑南春在内的多个国家名酒进行“微观非均相性分布现象”研究。发现每一种白酒在纳米尺度上的微观形态都有明显的特征,这些特征构成了各自的纳米图像。鉴于各种酒所具有     

酿艺南欧行之四——酒之典藏

中国白酒金三角和欧洲波尔多一样,酒是这里的名片。2012年5月,泸州老窖品牌——"酿艺"工作组带着"2011版酿艺",远渡重洋来到了有着"欧洲酿酒心脏"之称的法国波尔多和西班牙等地,这是一次东方与西方美酒的碰撞,也是一次友好的文化交流。在妙趣横生的旅行中,我们愿意用文字和图片记录下这个过程,并     

酿艺南欧行之五——酒逢知己

中国白酒金三角和波尔多一样,酒是这里的名片。2012年9月,泸州老窖品牌——"酿艺"工作组带着"2011版酿艺",再次远渡重洋来到了有着"欧洲酿酒心脏"之称的法国波尔多和西班牙等地,这是一次东方与西方美酒的碰撞,也是一次友好的文化交流。在妙趣横生的旅行中,我们愿意用文字和图片记录下这个过程,并与读者分享"酿艺南欧行"。     

高品质美酒的种植源头

中国白酒金三角和欧洲波尔多一样,酒是这里的名片。2012年,泸州老窖品牌——“酿艺”工作组带着“2011版酿艺”,远渡重洋来到了有着“欧洲酿酒心脏”之称的法国波尔多和西班牙等地。这是一次东方与西方美酒的碰撞,也是一次友好的文化交流。在妙趣横生的旅行中,我们愿意用文字和图片记录下这个过程,并与读者分享“酿艺南欧行”。     

酿艺南欧行之二——慢生活的故乡

中国白酒金三角和欧洲波尔多一样,酒是这里的名片 2012年5月,泸州老窖品牌——＂酿艺＂工作组带着＂2011版酿艺＂,远渡重洋来到了有着＂欧洲酿酒心脏＂之称的法国波尔多和西班牙等地,这是一次东方与西方美酒的碰撞,也是一次友好的文化交流在妙趣横生的旅行中,我们愿意用文字和图片记录下这个过程,并与读者分享＂酿艺南欧行＂!     

剑南春攻克白酒世界难题100%够年份冲刺国际标准

2007年12月8日，对中国白酒来说，无疑具有“划时代”意义：由剑南春集团公司研创的年份型白酒科学鉴定方法——“挥发系数鉴别法”，首次在北京人民大会堂“中国年份型白酒生产工艺暨剑南春年份酒检测和标准研讨会”上，正式对外公布。     

“酿艺”南欧行之一——“奢侈”的旅行

中国白酒金三角和欧洲波尔多一样,酒是这里的名片。2012年5月,泸州老窖品牌——"酿艺"工作组带着"2011版酿艺",远渡重洋来到了有着"欧洲酿酒心脏"之称的法国波尔多和西班牙等地,这是一次东方与西方美酒的碰撞,也是一次友好且畅通无阻的文化交流在妙趣横生的旅行中,酿艺美酒的芳踪驻足在西方的土地上,成为连接东西方文明的桥梁。我们愿意用文字和图片记录下这个过程,并与读者分享"酿艺南欧行"!来自爱马仕的祝福     

珍藏级 剑南春 皇室风范 传奇国粹

2003年11月,美国前总统克林顿先生访问中国,专程到剑南春酒厂参观访问,他的开场白是:"我在美国听说剑南春酒是中国唐朝的宫廷御酒,距今已有一千二百多年的历史,也就是说.你们企业酒的历史比我们美国的历史还多出5倍。     

巴蜀画派名家笔下的二郎镇

为了积极响应中央关于文化大繁荣大发展的伟大号召,认真贯彻四川省委省政府关于＂打造中国白酒金三角＂和＂推广扶持巴蜀画派＂的战略部署,近期,四川郎酒集团和巴蜀画派促进会组织巴蜀画派的著名画家和书法家前往中国白酒金三角的核心腹地——古蔺县二郎镇的郎酒生产基地创作采风。4天的采风行程,艺术家们走进赤水河,欣赏美丽风光;     

典藏六百年 浓香贯古今

水井坊·典藏,打造中国高端白酒的经典浓香水井坊·典藏,融合元、明、清三朝二十八代大师精湛技艺,以古老的传统工艺与文化,演绎当代高尚生活的品质与追求,为您营造非同凡响的中国高尚生活体验。六百余年典藏传香水井坊,源自公元13世纪,一直典藏着中国白酒工艺和传统酒文化精髓。水井街酒坊,经国家文物局确认是我国发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例,将水井坊的酿酒历史推至世界蒸馏酒史的源头,堪称     

六百年 淬炼成菁 水井坊·菁翠,打造中国高端白酒的至臻之享

竹炭淬炼至醇至臻水井坊·菁翠,精选蜀南竹海独有优质翠竹,历经逐步炭化、分段控温煅烧及长达一周以上的自然冷却等十数道工序,在严苛的把关中烧制成优质竹炭。借助细密竹炭超强的吸附过滤功效,使每一滴酒液经由竹炭淬炼,酒体更加和谐均匀、圆润纯净。在淬炼过程中,竹炭犹如酝酿美酒的珍稀窖泥,成为酿酒元素的交触媒介,有利于酒液中微量元素的析出与交换,使酒液的"柔顺度"和"醇净度"被提升至一个更高的境界,尽显"大师之作"的至醇至臻,     

酿艺南欧行之六——做“唯一”而不做“第一”

中国白酒金三角和法国波尔多一样,酒是这里的名片。2012年9月,泸州老窖品牌——"酿艺"工作组带着"2011版酿艺",再次远渡重洋来到了有着"欧洲酿酒心脏"之称的法国波尔多和西班牙等地,这是一次东方与西方美酒的碰撞,也是一次友好的文化交流。在妙趣横生的旅行中,我们愿意用文字和图片记录下这个过程,并与读者分享"酿艺南欧行"。法国波尔多拥有上千个酒庄,这些酒庄几乎都懒散地依偎在葡萄困边,小巧精致,古朴典雅——它们是一个个家族的传承,历经百年依然卓越不凡。究其原因,是它们一直保持着自己的特立独行,做"唯一"而不做"第一"的理念,使其个性完全凸显。     

泸州老窖蝉联“最佳中国品牌价值50强”称号

近日,Interbrand"2011最佳中国品牌价值排行榜"揭晓。榜单上50强企业多来自于金融、互联网行业,而白酒行业入围的仅有茅台、五粮液、泸州老窖三家,这也是泸州老窖连续第二年获得"最佳中国品牌价值50强"的荣     

经济信息

“十一五”四川重点发展9大重装产品链；水井坊酒被评为“中国创造奖”；酒吧连锁业成为目前中国最具有投资潜力的行业之一；酒鬼酒发起中国酒业十年思辩活动[编按]