刊首语

"在茶馆里同喝茶的老乡聊起来,会听到各种各样关于翠翠和爷爷的消息,这也是茶峒人最乐意向外来的人们描述的。想不到沈从文在《边城》中虚构的人物,居然活在茶峒人的心目中了。"沈从文那充满灵性的文字,为我们建构起一个世外桃源般的边城——这是怎样的一种文字     

走进边城 寻觅遗世的浪漫——茶峒 寻梦边城

“由四川过湖南去，靠东有一条官路。这官路将近湘西边境到了一个地方名为‘茶峒’的小山城时，有一小溪，溪边有座白色小塔，塔下住了一户单独的人家。这人家只一个老人，一个女孩子，一只黄狗。”沈从文先生用上述白描式的文字开始了《边城》的书写。从此，一段关于川湘交界的湘西小城、酉水岸边茶峒的传奇故事，就在我们每个人心中荡漾着。     

走进边城 寻觅遗世的浪漫

由四川过湖南去,靠东有一条官路。这官路将近湘西边境到了一个地方名为‘茶峒’的小山城时,有一小溪,溪边有座白色小塔,塔下住了一户单独的人家。这人家只一个老人,一个女孩子,一只黄狗。沈从文先生用上述白     

邹慧心其人其事

在古色古香的慧心道馆里我们聊了起来。那厚重的纯天然木头茶几上,放着精致的茶具,而邹慧心那洗茶、养茶、烫杯熟练的动作,内行一看就能领略其深厚的荼道功底。     

茶来茶往 吃茶去

小院的木门虚掩着,树影落在院内精心而制的木栅地面上,空中飘来属于季节的隐约花香,耳畔传来让人愉悦的清脆鸟鸣。安敏在茶席桌边上精心布置着夏季茶席,等着三五茶友陆续到来。曾记得那么一句"茶盏虽小,杯口吟天"。茶,从"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼解之"至今流传     

炒茶人

又是春茶飘香时节。作为茶的故乡,每到此时,茶在杭州总会成为一个令人关注的焦点。同时,为维护西湖龙井茶的独特品质和传统的手工炒茶技艺,"手工炒茶"保卫战也就此展开。炒茶工艺的繁琐辛苦,使得西湖龙井原产地的翁家山、梅家坞、满觉陇一带,几乎无一例外地出现了炒茶绝艺后继乏人的窘境。     

煮水品茶 水清茶自香

古人云:"器为茶之父,水为茶之母"。喝茶的人都知道,水与茶的关系总是相得益彰。水是生命之源。"上善若水,水善利万物而不争"。先哲老子认为善利万物的水具有高尚的德行,这是对水的最高礼赞。     

举泰斗之水 鉴圣品之茶——写在第八届中国国际茶业博览会“品茶斗水”大赛之后

"品茶斗水"大赛的举办,应该能够引发人们对于"好茶用好水"观念的重视;而茶叶商与饮用水商共聚一堂,凭借他们各自产品的亲密合作、共显神通,也使品茶爱好者们了解了更多的好茶好水,进一步扩展其涉猎范围,并提升自己的文化品位和消费层次。     

云雾之巅闻茶香

"明前龙井绿,茶煎谷雨春。" 中国茶文化兴盛在唐朝,事实上在魏晋就已成为风尚,无人不茶。对于一个游走四方茶田的摄影师而言,少有初识便为之动情的地方。我钟情天姥山脉、沃洲湖畔那一片片、一座座依山傍水的碧绿茶田,是因为它是一个值得享受的好地方。山峦起伏、云雾缭绕、茶田绵延,我确信那里的茶园是洁净的。不仅成群结队的游人难以抵达,甚至害虫     

大国酒香 陶醉世界舞台 长城桑干酒庄荣耀国宴殿堂

长城美酒，国宴菜单上的经典“保留项目” 20世纪70年代末80年代初，中粮酒业旗下的长城葡萄酒率先开始了探索酿造中国真正的国际标准高品质葡萄酒的先行实践。而伴随其划时代地酿造出国际标准的中国干白、干红和起泡葡萄酒，从此，长城葡萄酒成为国宴菜单上的“保留项目”。     

FMS运控软件设计方法的研究与实现

ＦＭＳ在实际运行过程中能否充分发挥它的能力达到预期的目标，在很大程度上取决于运控软件开发是否得当。ＦＭＳ运控软件的开发质量问题已引起了人们的高度重视。本文分析了程序设计的方法，研究了ＦＭＳ运控软件的设计方法，为了实现面向对象的ＦＭＳ运控软件，确定了构成ＦＭＳ运控软件的对象，为了更好地确定各对象的方法即对象的成员函数，提出了画消息流图和状态转化图的方法。     

饮君子 陆尧

陆尧深知创新是中国茶产业与茶文化事业的生命线,这些年,他做了很多补空白的事,茶诗、茶馆、茶庄、茶文化教育……很多茶事活动陆尧都是"第一人"。"我在茶的消费、服务经济方面能有自己的成果,取得一定成就,得益于社科院比较宽松的环境。"陆尧说:与第一为伍很光荣,要继续做下去,爱茶之路,一步一步,正未有穷期。     

第二届北京茶博会六项举措打响北方春茶第一展

2011年首次举办的北京春季茶博会,得到了众多茶企积极的响应,开茶界之先河,结束了北方茶市从未有春季茶博会的历史。第二届中国国际茶业及茶艺博览会(2012年北京茶博会)将于5月11日～13日在全国农业展览馆如约举行,各项工作都     

茶席 心灵憩茶的时光

东方茶仪新高尚茶香生活火焰中的天目甘泉里的云心竹影下的茶经是因缘捻起了一叶茶香轮回合十的梵音道唱点破迷茫的眼眸低垂善茶琴引的高山流水坐隐采菊的悠然相对紫气东来茶仪天下好品牌是一种信任的力量,之于茶,更多一种雅洁的风骨。百年香倡导新高尚茶香生活品牌"东方茶仪",为好茶人度身设计私人茶席,在浮躁现实独辟私享空间。     

茶气四象 当珠宝遇上茶

中国何时开始有茶,人人言殊,但中国是茶之源,无可争议。安敏觉得我泱泱大国作为茶文化的鼻祖,传播之事却还没有徒子徒孙们做得细致,这样不太好。安敏说茶是器物,通过茶艺这样的形式表现茶文化的精神;茶也是载体,借此传播各种文化;茶还是媒介,能让品者体味个中人生滋味。听安敏道茶,脑中突然就跳出苏轼说过的那句"从来佳茗似佳人"(《次韵曹辅壑源试焙新茶》),表达的多到位。     

第八届中国国际茶叶博览会“品茶斗水”大赛专题 英雄逐鹿竞胜负 名水争芳比高低

十分之茶遇七分之水只得七分滋味,七分之茶遇十分之水既得十分滋味。一壶好茶当烹于一壶好水,仅有上好的茶叶尚有不足,没有上好的泡茶之水,再好的茶叶也无法得以升华。     

品蒙山香茗 阅千年文化

蒙山茶跨越千年历史，从远古飘来阵阵茶香，蒙山茶不仅以其卓越的自然品质吸引天下茶客，更以其深厚的文化内函在中国茶界和世界茶界再次奏响时代的交响乐。     

世界茶文化圣山喜迎中外嘉宾——第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节隆重开幕

被誉为茶业界奥林匹克盛会的“第八届国际茶化研讨会暨首届蒙顶山国际茶化旅游节”9月19日在雅安正式拉开序幕。     

从上海出发

正2月17日,国产大型运输机运20首度飞抵上海虹桥国际机场,来沪紧急空运支援湖北的部队医疗队和防疫物资。中国东方航空按照部队和民航局通知要求,首度为运20提供了地面专业保障。图为来自中部战区某部的运20在上海满载人员和物资后,起飞离地的历史性时刻。     

天下静心地蒙顶山

它是一个充满神秘的山。它所在的北纬30度上,不仅有神秘的埃及金字塔,南美玛雅文化。还有神秘的三星堆、神龙架、百慕大。它是女娲补天的残缺之美,它有大禹治水的无名之碑。于自然。它是风景绝佳处：于文化,它是人类心灵故园。它是一种叫“茶”的神奇植物的故乡。两千多年了。茶已经遍布世界,而最早人工种植的那七株茶树,却依然在它的莲花五峰间不生不灭,静看时世沧桑变迁!吴理真的辛苦,它见证;皇茶历史的荣光。它淡然。它也是一个佛教的圣山。深山古寺。茶含禅机。禅入茶道。千年以降,禅惠大师的”禅茶一味”,都溶解在罡风劲健的”龙行十八式”里了;永兴寺的施食仪规,也已经传遍世界的佛寺禅院。曾经,它是大名鼎鼎的茶马古道的起点。一代代的背夫,衣衫褴褛。他们硬是用脚板走出了一条几千公里的路,用小小的茶叶连接了汉藏的千年友谊。曾经,它是800名知青的梦想之地,如今,青春的激情和梦想虽已远去,那段记忆却化作了这漫山遍野的青葱茶园。千秋蒙顶,往事倏然。