第八届中国国际茶叶博览会“品茶斗水”大赛专题 英雄逐鹿竞胜负 名水争芳比高低

十分之茶遇七分之水只得七分滋味,七分之茶遇十分之水既得十分滋味。一壶好茶当烹于一壶好水,仅有上好的茶叶尚有不足,没有上好的泡茶之水,再好的茶叶也无法得以升华。     

视觉文化时代,也谈“看山是否为山”的三重境界——论艺术家张杰构筑山水幻象的精神向度

宋代,禅宗大师青原行思曾经提出参禅的三重境界:"参禅之初,看山是山,看水是水;禅有悟时,看山不是山,看水不是水;禅中彻悟,看山仍然山,看水仍然是水。"青原行思借用"看山是否为山"的议题,层层递进地揭示出认知的不同状态:即初始停留于感觉层的"知其然"状态;尔后,智识层面的"知其所以然"状态;以及,彻悟之后以万物之目实现的"天人合一、山水自在、自然而然"状态。——若将此禅理放之于当代艺术中,适用亦然。     

举泰斗之水 鉴圣品之茶——写在第八届中国国际茶业博览会“品茶斗水”大赛之后

"品茶斗水"大赛的举办,应该能够引发人们对于"好茶用好水"观念的重视;而茶叶商与饮用水商共聚一堂,凭借他们各自产品的亲密合作、共显神通,也使品茶爱好者们了解了更多的好茶好水,进一步扩展其涉猎范围,并提升自己的文化品位和消费层次。     

入冬了你Hold住吗

夫四时阴阳者,万物之根本也。时序运行,生育万物。万物各因其时受气以生,是四时阴阳为万物根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根;因四时之序以调神,是为春夏养阳,秋冬养阴。——《皇帝内经——四气调神大论》根据自然界阴阳交替的规律,《素问·四气调神大论》提出了"春夏养阳、秋冬养阴"的养生方法,这一     

问茶君山岛

“万顷春声卷浪花．孤舟晚泊天之涯。岳阳搂头无事坐．洞庭水试君山茶”，飘渺于洞庭湖烟波中的君山．自古就有“天下第十一福地”之美誉。     

云雾之巅闻茶香

"明前龙井绿,茶煎谷雨春。" 中国茶文化兴盛在唐朝,事实上在魏晋就已成为风尚,无人不茶。对于一个游走四方茶田的摄影师而言,少有初识便为之动情的地方。我钟情天姥山脉、沃洲湖畔那一片片、一座座依山傍水的碧绿茶田,是因为它是一个值得享受的好地方。山峦起伏、云雾缭绕、茶田绵延,我确信那里的茶园是洁净的。不仅成群结队的游人难以抵达,甚至害虫     

茶来茶往 吃茶去

小院的木门虚掩着,树影落在院内精心而制的木栅地面上,空中飘来属于季节的隐约花香,耳畔传来让人愉悦的清脆鸟鸣。安敏在茶席桌边上精心布置着夏季茶席,等着三五茶友陆续到来。曾记得那么一句"茶盏虽小,杯口吟天"。茶,从"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼解之"至今流传     

茶气四象 当珠宝遇上茶

中国何时开始有茶,人人言殊,但中国是茶之源,无可争议。安敏觉得我泱泱大国作为茶文化的鼻祖,传播之事却还没有徒子徒孙们做得细致,这样不太好。安敏说茶是器物,通过茶艺这样的形式表现茶文化的精神;茶也是载体,借此传播各种文化;茶还是媒介,能让品者体味个中人生滋味。听安敏道茶,脑中突然就跳出苏轼说过的那句"从来佳茗似佳人"(《次韵曹辅壑源试焙新茶》),表达的多到位。     

大有可观 从容境界

"万物之理始于从容",在这个生活节奏飞快央的时代,从容正是当代人努力追寻和修炼的生活态度。从容是一种气度、一种胸怀、一种智慧,更是一种人生境界。法国文学大师雨果曾说:"世界上最宽阔的是海洋,比海洋宽阔的是天     

把茶喝成一种艺术

养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于"器",但主角仍是"人"。养壶即养性也。"养壶"之所以曰"养",正是因其可"怡情养性"也。一把养好的壶,应该呈"黯然"之色,光泽"内敛",如同谦谦君子,端庄稳重。     

找茶儿去

又是一年清明时,正是尝新茶的最好时机,是去"浓妆淡抹总相宜"的西子湖畔,品尝汤色明亮、滋味甘美的西湖龙井;还是去有"黄山情侣"之称的太平湖畔,品尝幽香扑鼻,醇厚爽口的太平猴魁;还是去云雾蒸腾的黄山,品尝"鱼叶金黄"、"色似象牙"的黄山毛峰?传说有许多茶农每年炒制新茶时,总会把新茶最顶级的那部分藏起来,只有遇到真正欣赏茶的有缘人时,才会拿出来与他分享。今年就让我们去寻找那些与我们有缘的新茶吧!     

三江水育嘉定坊

有句滥俗的话叫做水是生命之源,万物之本,在中国人对自然最早的辨识符号体系中,水(坎卦)是八个基本符号之一。对于一个城市来说,水的作用就像奶水之于初生的婴儿。一切的一,一切的切,都从水开始。华夏民族自古有逐水而居的传统,而在古嘉定(又称嘉州,也就是今天的大半个乐山市),三江流水为这个城市的发展提供了母亲般的恩赐。她古时的水运、造纸、船只制造,以及今天的旅游开发,无不得益于斯。     

从早吃到晚

来到广州,观看精彩赛事之余,又怎能错过当地的美味,正所谓"食在广州"。广州是一个美食大都会,作为中国八大菜系之一的粤菜,历史悠久,素以品种之丰、茶式之盛、烹调之巧、风味之美而闻名遐迩。广州的茶楼餐馆之多,酒店食档之众,在国内也是首屈一指,经久不衰的老字号、特色小吃、粤式海鲜、茶点、老火汤、鸡鹅鸭、粥粉面……一天下来,保你吃得心满意足。     

第二届北京茶博会六项举措打响北方春茶第一展

2011年首次举办的北京春季茶博会,得到了众多茶企积极的响应,开茶界之先河,结束了北方茶市从未有春季茶博会的历史。第二届中国国际茶业及茶艺博览会(2012年北京茶博会)将于5月11日～13日在全国农业展览馆如约举行,各项工作都     

饮君子 陆尧

陆尧深知创新是中国茶产业与茶文化事业的生命线,这些年,他做了很多补空白的事,茶诗、茶馆、茶庄、茶文化教育……很多茶事活动陆尧都是"第一人"。"我在茶的消费、服务经济方面能有自己的成果,取得一定成就,得益于社科院比较宽松的环境。"陆尧说:与第一为伍很光荣,要继续做下去,爱茶之路,一步一步,正未有穷期。     

炒茶人

又是春茶飘香时节。作为茶的故乡,每到此时,茶在杭州总会成为一个令人关注的焦点。同时,为维护西湖龙井茶的独特品质和传统的手工炒茶技艺,"手工炒茶"保卫战也就此展开。炒茶工艺的繁琐辛苦,使得西湖龙井原产地的翁家山、梅家坞、满觉陇一带,几乎无一例外地出现了炒茶绝艺后继乏人的窘境。     

巴水巴山巴乡味

《华阳国志》记载:蜀人尚滋味,巴人好辛香。在水性的润泽中,成都平原号称"陆海",万物所出,风调雨顺,自然蜀味滋全。而川东北山地是巴人聚居之地,原始生态,野性十足。巴山地区生长的植物香料花椒、姜、茱萸是早期民间三大辛辣调料,尤其是花椒,也称为巴椒、川椒、秦椒、蜀椒等,辛香最浓,麻味之首。直到明朝辣椒传入中国以后,辣的口味才由"海椒"     

阿姆斯特丹:水的城市

只有踏上阿姆斯特丹的土地,站在纵横阡陌的运河之畔,被那波光潋滟的水色包围,生生地感觉到水的妩媚,水的宁静,水的节奏,甚至呼吸着那由水所酿出的微潮略润的空气,你才能真切地体会到什么叫做"水城"。     

茶席 心灵憩茶的时光

东方茶仪新高尚茶香生活火焰中的天目甘泉里的云心竹影下的茶经是因缘捻起了一叶茶香轮回合十的梵音道唱点破迷茫的眼眸低垂善茶琴引的高山流水坐隐采菊的悠然相对紫气东来茶仪天下好品牌是一种信任的力量,之于茶,更多一种雅洁的风骨。百年香倡导新高尚茶香生活品牌"东方茶仪",为好茶人度身设计私人茶席,在浮躁现实独辟私享空间。     

“水”——沈从文人格和文格的象征

文章通过审视沈从文在《湘西》和《湘行散记》中对水的独特感悟,揭示出“外柔内刚”、“善利万物而不争”既是沈从文的人生态度,也是其构筑的“湘西世界”的艺术取向。