大美,川菜

2010年2月,成都经联合国教科文组织批准成为全球第二个、亚洲唯一的“国际美食之都”。而在第二届中国成都国际非物质文化遗产节上,联合国教科文组织执行局主席亚伊曾这样表示说：成都的美食虽然只是中国博大的美食文化的一部分,却很能代表中国。他说的成都美食,显然指向有着悠久历史的川菜。那么川菜‘美’的源头在哪里？且让我们追溯到那个遥远的时代。     

南滨路重庆人的宴客厅

中国以美食闻名天下,而美食不是大快朵颐,不是茹毛饮血,而是色、香、味、乐,各种快乐的动人的元素在这里交融、变幻.因此,食就成为了“文化“,有着内敛的气质、奔放的情感.重庆“家家作美食,户户有厨师“,找个好吃的地方十分容易.但是,上升到文化层面,能够代表重庆“食文化“的场所,首推流光溢彩的南滨路.……     

不一样的澳门

关于澳门,有各种各样的传闻,但那都是别人眼中的澳门。于我而言,这个由澳门半岛、氹仔岛、路环岛、路氹城组成的世界著名赌城并不仅有筹码和博弈的目光,那里还有豪奢的酒店,精致的商业区、发达的娱乐业和令人咂舌的美食。怀着一颗慵懒的心,我踏上了飞往澳门的客机舷梯,不为别的,只为了见识不一样的澳门。     

刊首语

对于很多人而言,旅行已经成为习惯性的生活安排。休闲、度假、娱乐,人们像挑选橱窗中琳琅满目的商品一样,选择理想的旅行目的地。美景、美食、舒适精致的环境、古雅怀旧的氛围……景区和旅行商精心设计着游人的线路和时间,设计着人们镜头拍的内容和角度,设计着人们的欢笑、感动,设计着游人的兴奋点与休憩点。     

“悦食中国”美食大型公益活动在蓉启动

6月16日，“悦食中国”美食大型公益活动成都站，在花样年大溪谷举行。知名美食作家殳俏、艺术家王呈、樊宁及相关领导参加了启动仪式。据悉，此次活动倡导“健康、环保”的生活观，在成都本土寻访地道传统手工美食。接着将在大理、南京开展此类活动，为“悦食中国”系列纪录片积累丰富的素材，这将是第一部贴近百姓生活的中国传统手工美食视觉盛宴。     

厨房里的名著

本书主要讲述美食背后的故事,法国传奇政治家和美食家布里亚·萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门,语言幽默风趣。     

马铃响彻心逐草原万年风

喜欢草原,渴望一次次地来到这里。无法想象,一片草原,一泓湖水,一道山梁,可以是那样的温柔也可以是那样的雄壮。而生活在这里的人们,有着阳光一样热烈的感情。他们的轮廓像高山一样冷峻挺直,他们的眼睛像海子一样映着幽幽的蓝天,他们的服饰比草原上的野花还要绚丽,他们的虔诚比万年的巨石还要坚定。     

成都成为全球 美食之都

2010年3月．联合国教科文组织正式批准成都加入该组织的创意城市网络．并授予成都“美食之都”的称号。这标志着成都成为亚洲第一个世界“美食之都”,这也是联合国教科文组织批准的全球创意城市网络第20名会员。     

行走的女人

有人说,从小喜欢闻汽油味道和那些总是喜欢买鞋的女人,一定是一个双脚不闲的女人,她们的潜意识里有着游走的冲动。女人中其实有很多这样的人,特别是现在这个时代,女人有着和男人一样的生存空间和生活质量,于是女人纤细的心开     

舌尖上的澳大利亚

如果你希望在旅途中追寻美景美食美酒相互交融的愉悦体验,那么澳大利亚一定是你不可错过的目的地!这片土地不仅有让人迷醉的景色,还有让来自世界各地游客都能大快朵颐的世界各地最精致的美食,而且价格实惠不用担心钱包过分变瘪。     

另类“美食”集锦

大千世界无奇不有,在美食领域也是如此。在不同地域和风俗的影响下,人们的口味千差万别,许多被当地人奉为极品佳肴的"美食",也许足以让外来者惊掉下巴。生吞活章鱼是韩国人餐桌上不可缺少的美味。韩国人认为,这样不仅能品尝到章鱼鲜美的口感,还可以展示自己的勇气。     

福建海岸线上的 如花女人们

大海,在福建勾画出漫长的海岸线,也塑造着海岸线上向她讨生活的人们的性格、品质。有着"福建三女"之称的惠安女、埔女和湄洲女,便如盛放在海岸线上的花朵,用其勤劳与聪明,撑起了一片天空。其独具风采的装束在扮靓她们的同时,也让世人看到了她们对生活的热情。福建的海岸线因为她们而多了几分姿彩,更显万种风情。     

总统们的宗教情结

宗教,一个几乎与人类发展历史一样悠久的话题,充满了古老神秘的色彩。不同的宗教有着不同的信徒群体,也有不同的规矩礼仪,但有一点是共通的——信仰面前人人平等。那些在国际政坛上叱咤风云的总统们,虽然身家显赫、地位崇高,但内心深处都有着和普通人并无二致的宗教情结。     

香港的“云吞面”

有人说,香港是购物天堂。我想说,香港是美食的天堂。我敢打赌,如果你去问到过香港的人:"最怀念的香港美食是什么?"大多数人会回答:"云吞面。"事实上,包括美食家蔡澜先生在内的很多人都"抱怨":"为什么飞机上不能提供一碗地     

故乡的美食

"故乡的美食"一向是文人最钟情的题目,虽然我也难免怀疑这东西就像"妈妈的厨艺"一样,自己心心念念,其实不过尔尔。离乡在外的人,大半都已经锻炼出了一副富于包容性的胃口。尽管如此,我们偶然间还是会想念起故乡的美食来——不想则已,一想起来那真是有可能睡不着觉呢。     

美食三国烽火中的一抹炊烟

吃,是为着果腹,而在三国,一个风云诡谲的时代,美食就不仅仅只是满足口舌之欲了,这里面的一个饼儿、一个馒头、一块豆腐,也许就是计谋、棋子、对策,其作用绝对不亚于那些武器。孔明巧用美食施妙计说起诸葛亮,大家就冠之以我国古代著名的政治家、军事家,我想他还应该是     

寻找秘鲁的丛林美食

亚马孙河是世界上最伟大、最神奇的河流之一,而秘鲁的丛林美食,更是充满神秘。欢迎踏上丛林美食探寻之旅!欢迎来到秘鲁!依基托斯是世界上最偏僻的小城之一,它的上游是乌卡亚利河与马拉尼翁河的交汇处,也就是亚马孙河的源头。乘着游艇,河的两边是茂密的森林,还有漂亮的金刚鹦鹉与可爱的绒毛猴子。这群绒毛猴子是当地土著的重要食物,已经濒临灭绝。但它们对     

三万英尺 唇齿之间 法国风情

正人类学家杰克·古迪(Jack Goody)曾说过:"在古代文明里只有亚洲和欧洲人分出了食物的阶级。"美食无国界,三万英尺的高空上更无国界之分,云端上的美食不仅可以满足口舌之欲,其中的情趣也是别有一番滋味。法国是世界第一大旅游目的地,巴黎也是中国旅客赴欧洲主要的门户城市。提到法国,立即会联想到丰盛的法式大餐、高级定制的时装、设计新颖的建筑。     

宅女的手工皂料理

尔可以叫俺"胡同",也可以叫俺掌柜的实在要叫mm也行,不过俺的气质还挺中性的古城旅游者一枚摄影、绿植、小动物爱好者一名手艺人一个馋猫一只厨子、演员、卧底、神经病,那都是俺毕生目标--将精品宅人进行到底一个宅在北京的长沙妹子,平日对生活有着许多想法,因此让自己"忙碌"不堪。爱下厨,没事就喜欢研究创新各种美食;爱手工,DIY制作了许多精美的布艺和软陶;爱摄影,其实拍照才是她真正的老本行;而手工皂,正是"胡同"目前的狂恋进行曲。     

了却相思半世缘评《成都美食地理》

有些东西就是那么的神奇，当你不认识它的时候，你甚至都会觉得它碍眼，比如说这本名叫《成都美食地理》的书籍。如果我是一名成都的过客，我有充分的理由让自己怀疑这本书只是一本当地饮食广告的汇集。在当今缺乏诚信的社会环境下生活久了，很多时候我们宁肯相信自己的直觉而不愿相信他人的分析与建议。在翻开这本书以前，我就是这样想的，而且作为成都本地人，我有充分的时间去那一个又一个幽深的巷子里寻觅成都美食的真味道。在城市森林里寻觅美食的踪迹，常常会给人带来捕猎的兴奋与刺激。