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| 上海人家的“厨神” | |
| 引用本文： | 江礼旸.上海人家的“厨神”[J].航空港,2007(2). |
| 作者姓名： | 江礼旸 |
| 摘 要： | 刚认识施武那会儿,他在“二十一世纪大酒店”当行政总厨。在此前,他先后在天涯海角、阿毛炖品等饭店、餐厅工作过。后又参加洛鼎海鲜城和天目西路全聚德烤鸭店的筹建工作。1999年10月至今,都在“上海人家”工作。如今,是副总经理兼行政总厨。施武是幸运的。1970年生于浙江湖州的他,从商业专科学校毕业后, |
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