鸡：餐桌之外的生活

这种熟悉得令人感到陌生的，重要家禽，除了作为烧鸡、扒鸡、肯德“鸡”等等出现在餐桌上，还有什么样的生活方式呢？鸡年春节来临前不久，一只毛茸茸的小鸡在英国权威学术杂志《自然》的封面上破壳而出，宣告第一种鸟类、第一种有重要农戴冠者，文也”。戴顶帽子做出斯文模样也算美德，这倒便宜。生物分类学中的鸡属，学名Gallus，其拉丁语原意便是“鸡冠”。