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| 大美新川菜 | |
| 引用本文： | 才波.大美新川菜[J].西南航空,2011(12):98-99. |
| 作者姓名： | 才波 |
| 作者单位： | 老房子民风酒楼·在河之洲; |
| 摘 要： | 新川菜的主题是"绿色.健康.时尚"。探讨川菜美的机制,要顾及到人和川菜两个方面,这需要从"人与吃"两方面去理解而不是从菜品的或直观的形式角度去理解。 |
| 关 键 词： | 川菜 美感效应 心理活动 菜品 快感 艺术 机制 理解 音乐 时尚 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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