| 不同加工处理大豆制品对鲤鱼鱼种生产性能的影响 |
| |
| 引用本文： | 王桂芹,李子平,孙丽,郭贵良,牛小天,芦洪梅.不同加工处理大豆制品对鲤鱼鱼种生产性能的影响[J].航空工程进展,2010(2). |
| |
| 作者姓名： | 王桂芹 李子平 孙丽 郭贵良 牛小天 芦洪梅 |
| |
| 作者单位： | 王桂芹,李子平,牛小天,芦洪梅(吉林农业大学 动物科技学院,吉林,长春,130118);孙丽,郭贵良(吉林省长春市水产研究院,吉林,长春,130214)? |
| |
| 基金项目： | 吉林省科技攻关项目，国家自然科学基金? |
| |
| 摘 要： | 选择健康的体质量为(5.89±0.36) g鲤鱼Cyprinus carpio鱼种为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代鱼粉蛋白的50%,配制5个等蛋白(可消化蛋白质量分数为30%)、等能(可消化能15 MJ·kg~(-1))的半精制饲料,探讨饲料中不同处理的大豆制品对鱼粉蛋白的替代对鲤鱼生长、饲料利用和体组成的影响.结果表明:平均增质量率热处理大豆组与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组显著低于对照组(P<0.05),化学钝化组、热处理大豆组和热乙醇浸提组之间没有显著差异(P>0.05),但都显著高于生大豆组(P<0.05).化学钝化组和热处理大豆组的蛋白效率与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组的蛋白效率显著低于对照组、化学钝化组和热处理大豆组(P<0.05),但与热乙醇浸提组没有显著差异(P>0.05).热处理大豆组的饲料系数与对照组差异不显著(P>0.05),但显著低于其他各组(P<0.05),其他各组之间没有显著差异(P>0.05).生大豆组显著影响鱼类的水分、脂肪和灰分的含量(P<0.05).在该试验条件下,热处理大豆组要好于其他各处理组.大豆抗营养因子对鱼类负面影响程度的顺序是抗胰蛋白酶抑制因子> 凝集素> 大豆抗原蛋白,降低抗营养因子的负面影响程度的处理顺序是热处理>化学钝化>热乙醇浸提.
|
| 关 键 词： | 鲤鱼 抗胰蛋白酶抑制因子 凝集素 大豆抗原蛋白 |
Effects of Variously Processed Soybeans Meal on Production Performance of Cyprinus carpio Juveniles |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Cyprinus carpio trypsin inhibitor factors soybean agglutinin soybean antigenic protein |
|
| 点击此处可从《航空工程进展》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《航空工程进展》下载免费的PDF全文 |
|
