精致健康的日式料理

<正>四月,春暖花开,是最适合出游和踏青的时节了。突然发现今年春天,日本似乎成为比较热门的出游国之一,许多朋友都在微博或徽信朋友圈晒着自己在日本的美妙旅程,高雅浪漫的樱花、极具特色的美景、精致美味的日料…着实让人羡慕不已。众多美食照片也勾起了肚里的"馋虫",于是,与一群对美食毫无抵抗力的吃货朋友们相约来到一家日式料理餐厅,虽然身在上海,也"狠狠"体验了一回日本餐饮文化。提起日式料理,人们通常会想到刺身、寿     

天空之城

<正>上海机场获电子运单试点认证A1近日,由国际航空运输协会(IATA)举办的中国货运电子运单第五次会议上,上海机场获得"电子运单试点认证单位"证书。去年3月起,上海机场开始尝试电子运单,第一票出口货物电子运单于6月17日正式放行。目前澳洲航空、中货航、港龙以及汉莎航空都加入了电子运单试点,中货航共尝试电子运单245票,大大提高了通关效率,减少企业物流成本。(戴华婧)     

业界资讯

川航航线推出四川特色餐饮近日,继冒菜搬上飞机后,赫赫有名的柴火鸡也被川肮送上了万米高空。目前,川航经济舱已经全面取消了简单的牛肉米饭、鸡肉米饭。取而代之的是四川传统特色餐饮,在成都进出港的上再个航班上,已经开始配送柴火鸡米饭。此外,春节期间的川航航班上,还推出了腊味饭年年有余系列,其中柴火鸡、小炒肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等川味十足的川菜集体亮相。而醪糟粉子这些寓意团圆喜庆的传统美食,也会出现在川航航班上。     

上海机场餐饮服务世博中国馆员工餐厅获肯定

<正>日前,上海世博会事务协调局局长洪浩带队,对上海机场候机楼餐饮公司经营的世博中国馆员工餐厅的工作进行了检查指导,并发放了《顾客意见征询表》,听取了顾客对料理质量和餐饮服务的意见。根据统计数据显示,顾客对中国馆员工餐厅的总体评价高达99分。     

资讯

<正>麦卡伦典藏经典系列展在沪呈现威士忌酩贵日前,全球首屈一指的单一麦芽威士忌的品牌——麦卡伦,在上海港汇广场一楼举办了为期一周的"麦卡伦典藏经典系列展"。这场首次公开展出的麦卡伦典藏威士忌为消费者带来了它历年精选杰作,包括在中国首发的麦卡伦1700系列银钻、金钻和紫钻,以及最吸引眼球的"麦卡伦莱俪Lalique系列"。此次展览不仅吸引了威士忌品鉴家和收藏者前来观摩,不少过往的路人也纷纷驻足,表现出对单一麦芽威士忌文化及麦卡伦品牌的浓厚兴趣。     

来自枫叶国的烘焙坊

<正>提起下午茶,享负盛名的要属英国维多利亚时代的英式下午茶了。作为英国17世纪的产物,下午茶文化随着19世纪末英国的强盛,逐渐被带入它的殖民地和欧洲其他国家,最初是上流社会的贵族们打发午后时光的方式,后来逐渐在普通民众中广泛流传,人们通常在下午三、四点左右一边品尝三明治和甜点,一边品茶。这种餐饮文化延续至今,除了每日三顿正餐,下午茶如今已逐渐被越来越多的人列为正常餐饮的一部分,变成人们所习     

某中小型餐饮店管理信息系统的设计与开发

论文介绍的餐饮管理信息系统，是针对某中小型餐饮店在日常的餐饮管理中存在的一些问题，将其与计算机信息管理技术结合起来，实现餐饮店管理信息系统化，将中小型餐饮店日常管理中的工作转化成比较科学化、规范化的业务流程，使基础数据的管理更加准确。该系统以VisualBasic6．0为开发工具，以SQLserver2000为数据库，...     

某中小型餐饮店管理信息系统的设计与开发

论文介绍的餐饮管理信息系统,是针对某中小型餐饮店在日常的餐饮管理中存在的一些问题,将其与计算机信息管理技术结合起来,实现餐饮店管理信息系统化,将中小型餐饮店日常管理中的工作转化成比较科学化、规范化的业务流程,使基础数据的管理更加准确。该系统以Visual Basic 6.0为开发工具,以SQL server2000为数据库,使用C/S模式进行开发,主要包括了系统初始信息设计、前台管理、后台管理、财务管理、系统管理、辅助工具等六大模块,通过各功能模块的集成,全面实现中小型餐饮店系统化操作管理。     

国内要闻

<正>2月1日起,国航对头等舱和公务舱餐饮全面升级,新的餐饮标准将体现出"本土特色、中餐为主、国际感觉、绿色健康"的理念。2月3日,珠海机场江门城市候机厅正式开门迎客,这是珠海机场继在珠海市区和中山市之后开设的第五家城市候机厅。     

百位中华名厨聚汇长城助力中餐申遗

<正>【2014年7月2日,北京讯】今日,全球最大餐饮解决方案供应商之一联合利华饮食策划及旗下调味品品牌家乐,携手中国八大菜系掌门人物及中国餐饮界权威齐聚北京居庸关,举办"中餐申遗·家乐之夜"活动。百余位中餐领军人物现场演绎中国饮食文化中的绝活,将"舌尖上的中国"搬上了长城之巅。此次活动的发起方,联合利华饮食策划中国区总裁陈意星表示,到场的厨师都是对中餐行业最具影响力的领军人物,此次聚会是为了发起倡议,助力中华美食申请世界非物质文