春天养生食物谱 乍暖还寒的饮食攻略

《黄帝内经》里说"春三月,此谓发陈",万物萌发,自然也少不了细菌的份儿。这个季节人变得更易过敏、感昌、鼻炎……这些不大不小的病痛,颠覆了你对"多事之秋"一词的认同,这春天的事儿一点都不少于秋天。     

黄金大米:吃还是不吃?

黄金大米是一种转基因大米。2000年,为提高大米中胡萝卜素的含量,英国科学家将黄水仙的基因加进普通水稻中,发现大米中的胡萝卜素含量果然有少量增加。5年后,第二代黄金大米问世,玉米中对应的基因被加进水稻中,每克大米中的胡萝卜素含量令人惊讶地上升了23倍,达到了37毫克。由于其外观色泽发黄,该品种的转基因大米被人们称为"黄金大米"或者"金色大米"。     

ESA的食品研究进展

背景 提起航天食品就会令人想到糊状的、毫无滋味的食物棒，虽然包含了人体每天所需的营养和维生素，但和日常饮食相比却味同嚼蜡。如今，这种状况已经一去不复返了，一批知名厨师将和欧洲食品业合作，把他们的厨房经验应用到空间站航天食品制作中，制出高质而美味的食品，这也为欧洲营养业进入市场开创了一个新机会。     

绿茶养生

<正>绿茶,自古以来就是中国人生活中必不可少的嗜好品。绿茶作为中国的主要茶类之一,全国年产10万吨茶叶,产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛,贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。     

跟着《本草》学吃饭

自古以来,中医一直以治未病作为对抗疾病的最佳医术、《本草纲目》继承了这一思想,其中最重要的就是药食同源,以食养生。李时珍认为:饮食者人之命脉也。《本草纲目》除大量记载抗老延年医论及方药外,也注重收载其他强身疗疾之法,如食疗、粥疗、酒疗等。书中收载谷物73种,蔬菜105种,果品127越。在所载444种动植物中,很多可供食用,并把谷食、肉类、鱼类均列为本草,多达百余种。     

清肺这件大事

经历过一场漫长的雾霾天后,社会上盛传各种清肺食物,比如一条微博写道:持续的雾霾天气损伤肺脏,除了减少出行、戴口罩,适当的饮食也能达到清肺效果。白萝卜治痰多咳嗽;雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒;罗汉果茶清肺降火;木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血和猪血,清肺效果最棒!听说矿上的工人,每天收工必吃一顿新鲜鸭血。这些食物真的能够清理我们的肺吗?毕竟到春天了,身处北京的小编还要做好迎接沙尘暴的准备,清肺必须当成一件大事。     

植物能量 助力抗氧化

自由基人若要活着,除了要有食物供给充足的营养外,更需要靠不断地呼吸来获得氧气,氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的,然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时,不可避免地会产生一些不稳定物质,而这些不稳定的物质都是氧气的"变身",它们的个性非常活泼,不喜欢安安稳稳地呆在原地,甚至喜欢去攻击别人,由于它们这种不喜欢受拘束的个性,我们称之为自由基。     

常吃紫菜益健康

紫菜含有丰富的维生素和矿物质．特别是维生索B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍．维生索A约为牛奶的67倍．核黄索比香菇多9倍．维生索C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜索、硫胺索．有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。     

红枣养生手册

红枣,又名大枣。自古以来就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了"天然维生素丸"的美誉。     

以茶入菜 茶飨最养人 六色春季养生茶菜

茶飨养人是有根据的。以茶入馔,不是现在才有,自古以来中国就有"茶食"的说法,原料里包含了茶的糕饼点心统统叫做"茶食",用茶做的菜叫"茗菜",加了茶的粥叫做"茗粥"。茶是君子,成"菜"之美,春天里来一道养人的茶菜,身体最欢喜。