川菜 那些非调和的滋味

川菜被誉为中国八大菜系之首,饮食文化沿袭至今。自2006年起,川菜已相继有郫县豆瓣、豆豉和榨菜的制作技艺入选国家级非遗名录。在四川省省级非遗名录中,川菜中江手工挂面工艺、富顺豆花制作工艺、南溪豆腐干制作工艺、泸州市先市酱油传统酿制技艺等31项入选。2011年12月,四川省烹饪协会还首度提出"川菜申遗"。那么,"食在中国,味在四川",今天盛名是否依然?川菜传统烹饪技法是否仍在?川菜距离世界非遗,路有多远?     

翠玉白菜 妙不可言

有这么一种说法,故宫的一半在北京,那是它的躯壳;另一半在台北,那是它的内脏。1948年底,当时的国民党政府令故宫博物院挑选贵重文物运往台湾,加上南京中央博物院的文物及其他单位文物,台北故宫典藏品数量近70万件。这棵翠玉雕刻成的白菜便是其中备受关注的一件,她称得上是台北故宫博物院的"镇院之宝"。只要人们走进台北故宫博物院,都要先一睹她的光彩。     

皇家雪兰莪 兔年贺岁精品

2011辛卯兔年将来临,皇家雪兰莪推出全新系列贺岁精品,为新年带来吉兆连连。兔在十二生肖中,属敏捷机灵的动物,温驯善良,爱好和平,既是吉祥讨喜的宠物,也象征福星高照,盛世升平。皇家雪兰莪兔年系列三款精品为《瑞兔呈祥》限量版牌匾、《跃兔纳百财》雕像和《福