剑南春年份酒：完美品质源于完美技艺

传世杰作，源于悠久深远的历史传统，源于每个细小环节的感动，源于深邃博大的大师智慧，亦源于无懈可击的得道功夫。艺术如此，酿酒亦如此。     

一瓶“珍藏级”葡萄酒意味着……

一瓶“珍藏级”葡萄酒，不一定意味着老树龄，也不是一定意味着老年份，她意味头葡萄品种，产区、土壤、气候、栽培技术，收获年份，酿酒师水平，原酒发酵及陈酿工艺等综合影响因素的完美结合。自06年4月起，张裕解百纳干红葡萄酒将以“大师级”，“珍藏级”、“特选级”、“优选级”四个不同级别面市，敬请阁下斟选。[编按]     

张裕高端发力,称中国葡萄酒不输世界

"中国已经形成十大酿酒葡萄产区,完全能够生产出与世界知名产区相媲美的葡萄酒。"在3月23日的成都春季糖酒会上,张裕总经理周洪江表示,张裕主要立足国内优质产区资源,目前在全国的葡萄基地已达25万亩,以满足不断增长的原料需求及消费者对不同风味的葡萄酒的消费需求。中国葡萄酒不输世界     

劲牌公司首创酿酒新工艺

"从新中国成立至今,酿酒工业的全面机械化,终于由劲牌公司探索完成,我代表白酒行业向你鞠一躬。"在去年10月参观完劲牌公司枫林酒厂的生产车间后,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华,在全国300多名白酒企业代表的注目下,向劲牌公司董事长吴少勋表达敬意。劲牌公司自主研发的小曲酒酿造新工艺,标志着白酒酿造告别传统作坊式生产、迈进工业化的一次重大飞跃,白酒制造业普遍面临的生产方式转变的难题终于得到了切实的改善。     

剑南春 在坚守中创新的东方美酒

天益老号中国酿酒历史博物馆被世界誉为中国第五大发明的中国白酒,历史悠久,源远流长,可以追溯到夏商或更早的新石器时期。考古学界通常以谷物生产及其剩余,饮酒器物等来推测或判断酒的出现;文史学家、酿酒专家则以古代的典籍的只言片语来推测酒的各方面情况。     

剑南春恢复生产见证企业精神

6月7日上午9时．随着剑南春集团公司董事长乔天明和德阳市领导一起压下生产6车间的开甑杠杆．剑南春集团公司天益老号等部分酿酒车间正式恢复生产。     

600年淬炼成菁

正水井坊·菁翠,打造中国高端白酒的至臻之享竹炭淬炼至醇至臻水井坊·菁翠,精选蜀南竹海独有优质翠竹,历经逐步炭化、分段控温煅烧及长达一周以上的自然冷却等十数道工序,在严苛的把关中烧制成优质竹炭。借助细密竹炭超强的吸附过滤功效,使每一滴酒液经由竹炭淬炼,酒体更加和谐均匀、圆润醇净。在淬炼过程中,竹炭犹如酝酿美酒的珍稀窖泥,成为酿酒元素的交触媒介,有利于酒液中微量元素的析出与交换,使酒液的"柔顺度"和"醇净度"被提升至一个更高的境界,尽显"大师之作"的至醇至臻。     

盛世酒魂徐占成

徐占成,中国酿酒大师,剑南春集团总工程师,中国酒体风味设计学与酒体形态学之父,白酒纳米基因图谱发现者,享受国务院特殊津贴的杰出白酒专家。     

男人当喝好酒 生命之水的干邑

干邑其实是一个地方,位于法国的西南部,靠近波尔多。当然它更是一款很Men的酒,如同威士忌,它和威士忌最大的区别之一是原料:威士忌用的是麦子等谷物,而干邑是用葡萄酒蒸馏而得,所以它也是高等级的白兰地——严格来说,必须在法国干邑地区酿制并遵守干邑的蒸馏和陈年条件而酿制出的才能叫做干邑。     

赤霞珠的守望者 最经典的红葡萄酒

有君王至尊之称的赤霞珠作为红葡萄酒的灵魂,所酿的美酒浓郁醇厚。循着诱人酒香,我们来开启一场葡萄酒之旅,探索赤霞珠的美酒美食姻缘------