有机食品不等于绿色食品

"有机食品"指采取一种"有机"的耕作和加工方式生产的食品,这样的加工方式要求有机食品在生产过程中必须注重对可再生资源的使用,注重水土保持及环境保护。有机食品在生产过程中不得使用任何抗生素或生长激素,也不允许使用传统的杀虫剂,不允许使用合成肥料及污水污泥灌溉,不经生物工程或电离辐射加工。近年来,人们对食品的需求正从"吃得饱"向"吃得好""吃得安全"转变,当农药、污染和食品联系在一起的时候往往让人们谈之色变,有机食品就在这样的情景中跃入我们的视野。     

反相高效液相色谱测定食品中酚类抗氧化剂(英文)

描述了利用高效液相色谱(HPLC)测定食品中没食子酸丙酯(PG),叔丁基对苯二酚(TBHQ),叔丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)4种合成酚类抗氧化剂(SPAs)的方法。采用C18色谱柱作为固定相,乙腈-1%乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,紫外检测波长设定为280nm,在不到8min时间内可将4种合成酚类抗氧化剂分离。研究评价了HPLC的分析特性,即检测限,线性范围和重现性等,优化了在不同类型食品(食用油,人造黄油,奶油和奶酪)中获取SPAs工艺参数。样品在高效液相分离之前,用甲醇/乙腈(1∶1,体积比)提取SPAs,并进行漩涡/超声处理,提取物冷冻2h,制得沉复合提取物。浓度为50mg/l和200mg/l的食用油,人造黄油,奶油和奶酪中,PG的回收率为93.3%—108.3%,TBHQ的回收率为85.3%—108.3%,BHA的回收率为96.7%—101.2%,BHT的回收率为73.9%—94.6%。应用反相HPLC测定38种食品(16种食用油,10种人造黄油,6种奶油和6种奶酪样品)中的SPAs,样品中SPAs的含量均低于中国规定的含量。     

国内要闻 2010年1月1日-31日

1月5日起,南航和东航在双方共飞的北京—首尔、上海浦东—首尔航线上开展代码共享合作。 1月6日,西藏空港航空食品有限公司揭牌,标志着西藏区内首家航空食品生产加工企业正式投入生产运营。     

航天食品非一般的选择

航天食品 航天食品是供航天员在太空飞行中食用的食品。它是根据航天生活所处的特殊环境，结合航天员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式而精心研制的。因此，航天食品是为特定的环境下和特定的人群研制出的一种特殊食物。这种食品是根据合乎膳食标准的航天食谱制成的，其中包含人体每天所需的蛋白质、脂肪和醣等营养元素，并保证含有钙、磷、镁、钾等主要无机元素．还含有铁、锌、硒、碘等微量元素，以及两种脂溶性维生素（维生素A和E）和各种水溶性维生素（维生素B族和C等）。     

太空生物课

生物课，这门在高考中分值比例较低的课程，不像英语、数学、物理那样得到学校和学生们的重视。但是，生物学这门与生命现象密切相关的学科却一直是促进人类文明进步的主要力量。在20世纪，生命科学的迅猛发展，使人类数千年来的许多梦想逐一实现：优良植物的培育解决了人类吃饭的问题、转基因食品摆上了普通百姓的餐桌、基因方法已经开始挽救患者的生命、克隆技术的重大突破已复制出很多“克隆”动物——生命科学技术和应用的飞速发展逐渐超过了其他学科的发展。     

计测仪器与模拟仿真技术

综述了计测仪器的技术特点、计测仪器与模拟仿真技术及其发展趋势。