油炸食品中的强致癌物

正苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物。在高倍显微镜下观察,科学家看到,这种化合物带有多个"环",所以也把它归到"多环芳烃"大家族中。和它的兄弟姐妹一样,苯并芘在各种环境下都很稳定,不容易分解。人们还发现,苯并芘似乎没有什么可利用的价值,所以在过去的工业生产中,并没有看到苯并芘的身影。不过,近年来,苯并芘作为一种对人类健康有害的污染物引起了公众和科学家的广泛关注。     

读书

"一个好的科学作品,应当是能给我们生活带来新思想,能有助于我们对已有知识的理解。科普书籍激发了人们从事科学工作的热情,同时也给其他领域的人带来快乐和灵感。"——英国皇家学会会长马丁·里斯     

元宵节 要甜甜也要健康

春节长假一过,就盼着十五元宵节。此时三九已过,几近春天,但乍暖还寒,人们仍需注意春季养生保暖。元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。     

警惕亚硝酸盐

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等。除了工业用途外,外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,俗称工业用盐。同时,由于其化学性质,亚硝酸盐在食品工业上还被用来当作防腐剂和发色剂。我们经常看到呈现粉红色的肉类,那便是亚硝酸盐起了作用。不过,从今年6月12日起,卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告,酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。     

2012第七届国家食用油博览会将于4月7日在京盛大开幕

由中国保健营养理事会、国际绿色产业协会、中国医促会亚健康专委会、全国高科技食品产业化委员会、高端食用油委员会、北京世博威国际展览有限公司共同组织的"2012中国(北京)国际高端健     

有机无添加 健康好滋味

禾韵有机田园是首个由国家发改委命名的"国家级蓝莓生物育种高技术产业化生产范基地"2004年被省环保局命名为"吉林省有机食品生产示范基地"2006年被省政府确定为"农业产业化省级重点龙头企业"禾韵商标是"吉林省著名商标"     

11月推荐展会

第八届上海国际黄金珠宝玉石展览会时间:11月9日—12日展馆:上海世博展览馆3号馆主办:亚洲博闻有限公司承办:亚洲博闻有限公司面积:17000平方米博闻上海黄金珠宝玉石展自2005年首办以来,备受业界推崇,屡创佳绩。为配合长远发展,该展于2011年首次移师至上海世博展览馆举行,并得到业界踊跃支持,参展规模为历届之冠,总计有超过410家来自阿尔及利亚、澳大利亚、加拿大、中国、中国香港和台湾、法属玻里西亚、德国、印度、以色列、意大利、日本、韩国、新西兰、波兰、新加坡、斯里兰卡、泰国及美国共19个国家及地区     

瘦子主宰的国度

相对于胖人群体来说,苗条的人们明显更容易获得漂亮的衣服、满意的工作、浪漫的爱情……如果说这还只是民间行为,那么"肥胖税"的开征,已经完全说明了政府在身材问题上的风向标。