无法抗拒的公馆私房菜

当下的美食爱好者除了追求餐馆的菜好吃、好看,还要求所吃的美食健康、安全、营养,更要求就餐环境幽雅舒适,然而,实际上很少有餐厅可以满足美食家这么多的苛求。近日笔者却在上海斜土路上邂逅一处以公馆为     

在中国餐厅周乐享异域美食

<正>寻味就像一场旅行,在不同的美食背后领略不同的地域风貌。继上一届中国餐厅周活动于3月隆重举行后,第五届中国餐厅周在这个秋高气爽的时节再一次来袭,在上海、北京、广州及深圳四大城市同时举办,为期2周。活动一如既往,有超过200所的顶级餐厅参与其中,仍旧以统一套餐价及标准三道或四道餐模式,推出各具特色的精选美食。餐厅周活动除了传统意义上的中餐和西餐外,还推出了拥有异域风情的菜品。因此借着本届餐厅周活动的绝佳机会,专程探店一家印度菜餐厅一天都里(The Tandoor)。天都里印度餐厅,开业于1992年,据介绍说是上海第一家     

春风又绿俏江南

3月28日,俏江南于上海新天地举行了盛大的开业庆典,庆祝俏江南私房菜餐厅及俏江南蒸菜餐厅两家新店同时在沪面世。目前俏江南在上海共开了10家直营店。俏江南控股有限公司董事会主席张兰女士表示,俏江南在立足高端商务餐市场的基础上,针对顾客的反馈及需求进行市场细分,先后推出了"假日概念"、"私房菜"等特色餐厅,全方位满足高端消费人群的多元化餐饮需求。     

探店2014中国餐厅周最佳餐厅第三名

<正>厨房于美食爱好者来说,"餐厅周"这个词一定不陌生。餐厅周最早源于1998年的纽约,随后扩展成为全球最大的美食盛事。随着新加坡、香港、上海、北京和广州等城市的参与,餐厅周也已快速成为亚洲最大的餐厅盛事。餐厅周活动的概念是给高端餐厅提供一个平台向食客们展示他们的精致菜肴和创意理念,而食客们则能够在品鉴顶级餐厅的饕餮美食和高档环境之余,依然能够维系钱包的厚度。上海是首个举办餐厅周活动的中国城市。2014年中国餐厅周活动在3月已圆满举行,活动为期两周,上海、北京、广州三     

美食配美酒的浪漫体验

<正>Haiku by Hatsune,隐泉之语,与这家餐厅的情缘,归功于前不久的2014上海葡萄酒周活动。就在201 4上海餐厅周刚落幕不久,新一轮的葡萄酒周活动又开始了。和餐厅周活动的主旨有些相似,根据主办方介绍,葡萄酒周活动,也是旨在拉近平日或许遥不可级的顶级餐厅酒吧与美食爱好者之间的距离,让更多消费者可以高性价比的价格,品尝到这些餐厅提供的美食美酒,也希望能够为所有的美食美酒爱好者提供更     

高原原生态藏餐餐厅

<正>中国饮食文化可谓是博大精深,各个地区都有属于自己地方特色的美食。粤菜、川菜、浙菜、湘菜等是我们平时经常会吃的,然而藏餐却很少有机会品尝。最近和朋友们探店了一家西藏特色的餐厅,既开阔了眼界又丰富了味蕾。朋友此前经常来这家餐厅,与老板也相熟起来,据介绍,餐厅老板原本已经在上海开了其他莱系的餐厅,但他本人特别喜欢藏餐,于是索性又开了西藏菜特色餐厅,取名"康巴藏餐"。康巴亦称康区或康巴地区,是中国3大藏族聚居区     

当老半斋遭遇米其林

<正>不久前,有两则新闻让人莫名感慨,一条是《上海老字号整改:不改正或摘牌》;另一条则是《首批上海米其林餐厅发布》。一个是以平价刀鱼汁阳春面出名的上海百年老字号老半斋,被外媒评为"零分"遭停业整顿;另一个则是,欧洲百年老字号米其林进中国大陆点评魔都餐厅,成就沪上众多网红餐厅。一则是中国百年老字号的频遭诟病;     

沪上名馆“黄家传菜”香飘海外

黄家传菜起源于上海复兴公园后面雁荡路上的"航服餐厅"。1999年10月,上海黄钰餐饮管理有限公司成立,黄家传菜——卢湾仰光店开业。开业至今,黄家传菜已经经营近1 2年之久,在饮食界美名远扬,享誉海内外。黄家传菜这一品牌能在众多私房菜中脱颖而出,不得不介绍其招牌菜"金牌水晶虾仁"。1 996年在世界烹饪大赛上,黄钰制作的水晶虾仁荣获金奖。菜肴选用一定规格的河虾,用特殊的工艺浆好后炒制而成,     

弘历皇朝国际海鲜自助美食 罗素金茂旗舰店

弘历皇朝国际海鲜自助餐厅拥有长达180米的自助餐台。餐厅内设有14个各种特色的美食烹调吧:国际海鲜吧五大海域生蚝、挪威三文鱼、南美白虾冰点巧克力吧哈根达斯、巧克力瀑布开胃冷菜醉八仙、恺撒色拉、意大利火腿片热饮吧薰衣草奶茶、意式特浓咖啡、卡布基诺东南亚美食新加坡肉骨茶、泰式青咖喱牛肉葡萄酒啤酒吧西班牙红酒、日式清酒、各式鸡尾酒日式料理天妇罗炸虾、铁板烧、帝王蟹锅新鲜果蔬吧哈密瓜、西芹、鲜橙欧美风情美食美国顶级牛排、法式蜗牛、德式火腿现烤面包比萨羊角面包、丹麦面包、唐娜滋即烹生猛海鲜姜葱竹蛏王、香煎三文鱼…     

“偶逗蜻蜓弹碧叶，闲依玉井润甘蕉”——春探翠蜓轩

翠蜒轩,一个将美食与意境、美食与时尚、美食与文化无声无息融为一体的餐厅。此地的所见、所闻、所品,无不体现出一种美食新境界,又无处不流露出"偶逗蜻蜓弹碧叶,闲依玉井润甘蕉"的淡淡诗意。     

85后青年实现创业梦——专访Bella Ciao意大利餐厅

<正>通常情况下,我都会事先计划好想要探访的餐厅再选个日子特地前往,然而这一次的美食之旅却很特别,可以算是意外的收获。前阵子,某著名音乐剧在位于复兴中路的上海文化广场上演,同样热衷于各类艺术演出的我自然也不会错过。为了方便起见,演出前便来到附近陕西南路上的一家名为Bella Ciao的意大利餐厅用餐。沿街是一排花店,餐厅则位于众花店之间。到店时,餐厅还没有正式开始晚餐时段的营业,但服务员依然热情地招待而没有将我们拒之门外,在等待的时间,正好浏览了一番餐厅环境,面     

快讯

名邸私品:藏起来的风情沪上打着本帮菜和粤菜旗号的餐厅实在多,鲥鱼、醉蟹、红烧肉、每家的原料似乎也都大同小异。而在同中吃出"异"来,便成为了各家餐厅的决胜点。     

烤鸭店也可以充满意境

<正>说起北京美食中享誉世界的东西,北京烤鸭一定榜上有名。而著名的老字号北京烤鸭店除了"全聚德"和"便宜坊"之外,还有一家名叫"大董"。在北京,"大董"主要走中高端路线,环境小资、菜式讲究,如今已经成为外国友人品尝北京烤鸭的主要去处。上海,作为海纳百川的现代大都市,众多美食在这里汇集。你几乎能在上海品     

“老上海情结”寻踪记

<正>喜欢上海,是因为她如同春天那样新鲜跃动、生气勃勃:更喜欢上海,是因为这所城市依稀弥漫着上世纪30、40年代的奢华与时髦。都说"老上海"已不在上海了,精致的街道、古朴的唱片、优雅的旗袍,仿佛在王家卫与关景鹏的影视作品中唯有再现……殊不知,在上海的松江,仍保留着一方能够尽情享受老上海风情的寸土——上海影视乐园。上海影视乐园由上海电影集团投资建设,是集影视拍摄、旅游观光和文化传播为一体的主题乐园。园区占地43公顷,由"三十年代南京路"、"欧式庭院"、"石库门里弄"、"教堂"、"浙江路钢桥"、     

石库门里的法式大餐

<正>新天地,曾经是成片的老式石库门建筑,经过一番整修和改建后,被注入了新的生命。中式建筑中经营着主打西式大餐的餐厅和酒吧,新旧结合、中西合璧,使得新天地成为上海的时尚新地标,也是中外游客必定要来游览一番的地方。以前通常都在晚上去新天地。每当夜幕降临,新天地主干道两旁的餐厅和酒吧也渐渐变得热闹起来了,人们一边享受美食,一边欣赏现场的Live Show,天气好的时候,露天位也都几乎座无虚席。然而,这次的经历算是比较特     

精致健康的日式料理

<正>四月,春暖花开,是最适合出游和踏青的时节了。突然发现今年春天,日本似乎成为比较热门的出游国之一,许多朋友都在微博或徽信朋友圈晒着自己在日本的美妙旅程,高雅浪漫的樱花、极具特色的美景、精致美味的日料…着实让人羡慕不已。众多美食照片也勾起了肚里的"馋虫",于是,与一群对美食毫无抵抗力的吃货朋友们相约来到一家日式料理餐厅,虽然身在上海,也"狠狠"体验了一回日本餐饮文化。提起日式料理,人们通常会想到刺身、寿     

艺术馆中的高颜值美食

正上海的人民公园,因其地处上海市中心最繁华的人民广场地区而被人们所知,更因为每个周末有相亲角和外语角活动而成为上海的一大特色地标,然而今天想分享的则是坐落在公园内的一家充满浓厚艺术气息的餐厅——MoCa on the Park。关于餐厅:餐厅地理位置相对低调,隐匿在人民公园内的上海当代艺术馆内。绿荫环绕小桥流水,格外清幽静逸,闹中取静,在快节奏的上海显得尤为珍     

汉莎头等舱候机楼开辟新天地

从12月1日开始,德国汉莎航空公司在法兰克福机场为其头等舱乘客在旅途中开辟新天地。头等舱乘客可以得到专有的服务。汉莎的礼宾服务、豪华轿车直接送乘客登机、专有的美食餐厅、以及为宾客提供的从抵达机场直轿车直接送乘客登机、专有的美食餐厅、以及为宾客提供的从抵达机场直到飞机起飞无微不至的个人服务,让头等舱乘客的旅行更加舒适。汉莎航空集团执行委员会主席沃尔夫冈·麦亚胡伯先生表示:“乘客应该有更多时间处理更重要的事情。那些每月都在飞机上和机场里花上许多天时间的头等舱乘客,希望能可以自己决定如何利用他们的时间。我们…     

花园洋房中乐享静谧午后

<正>这里是上海成片花园住宅最集中的区域之一。这里曾是老上海法租界的核心地段,所有的建筑都是法式小洋房,高贵而浪漫。这里承载了百年历史,孙中山故居、周公馆坐落于此,梅兰芳、柳亚子等众名人也曾在此留下足迹。这里就是思南公馆。如今的思南公馆已经被重新修缮和设计,     

翠蜓轩里可以追溯渊源的创意菜

如今,时尚人士无论是商务宴请还是朋友小酌,在美食如云的上海滩真正要想找到一家心仪的餐厅,说来容易却也难。佳肴值得细品的翠蜒轩匠心独具,在中餐的深厚底蕴上引入西式元素;在上海菜和港粤菜的基础上对款款菜肴进行了再创作,传统与时尚碰撞,渊源与前沿同脉,每一款菜肴都可以找到它的原形,也可以品到它的时代感。