云中自有美食来

中国人一直有所谓"不时不食"的说法,讲究按照节气进行食材选择,人体、气候天气之间是有内在呼应的,只有按照规律,才品尝的到最鲜美、最健康的食物。作为沪上知名酒楼的总厨袁绪岗始终坚持应时应季为每一位食客献上自己的拿手菜。     

半阙曲·从前慢

正一分钟的光阴,听滴答声一滴一滴的漏在心里,用远去的脚步声回答已经过去的曾经,如果你也听得到,是不是证明岁月已老,时间的背面聚集着的人群,不单单只有自己,而是汇聚了许多人的脚步和记忆,慢捻不去。记得早先的时光里,说话都是慢条斯理,声音柔和而坚定,像老式的脚踏车,用力的蹬下去,车轮才会滚一     

味全、客聚、食德北京烤鸭的故事

笔者并不认为那一定是天底下最美妙的食物,但那一定是世界上最负盛名的中国菜式. 有一句被人喊得很滥的顺口溜,讲的是外国人来北京:不到长城非好汉、不吃烤鸭真遗憾!不管怎样,外宾来京、各地人晋京,总逃不脱与中国唐老鸭的遭遇,它超越了地域和菜系的限制,被称为"北京烤鸭"在全中国都可以觅到它的踪迹.正如卡尔·巴克斯成为了"唐老鸭之父"一样,"北京烤鸭之父"则是一个源远流长的风情故事.     

根植需求坚守使命自主创新——访天舟上元信息技术有限公司总经理彭旭

"以用户的需求为基础来做有创造性的技术和产品开发工作,才可能与用户一起来构造他们自身的信息化企业能力平台,也才可能真正发展出有创新性的技术和产品,是天舟上元获得竞争优势和发展机遇的根本原因"。近日,天舟上元信息技术有限公司总经理彭旭在接受本刊记者采访时强调说。     

摆盘的艺术

视觉认知是大多数人对事物的首选认知方式。一道高分菜品往往要满足"色香味俱全"的标准,很显然,"好不好看"成为我们选择是否要深入了解某样事物的前提。好看的食物不亚于一件高级定制时装,每一样食物都可以是艺术品。近几年,欧洲开始出现一个新兴职业——食物造型师。他们的工作就是把平庸的食物变得好看同时又不至于让观众和读者觉得很虚假。     

生命的礼赞，与鲑鱼相约

在饭桌上品尝美味的三文鱼时,常常会想到它们令人感动的生命故事。鲑鱼,也称三文鱼(salmon)。它们的祖先一直生活在高寒地带的河流里,后来由于那里的食物稀少,由此便被迫离乡"出外谋生"。     

论荀子的“勇”

荀子根据"勇"与"义"、"利"的关系提出了"狗彘之勇"、"贾盗之勇"、"小人之勇"、"士君子之勇",只有"士君子之勇"是值得提倡的。荀子还将"勇"划分为上勇、中勇、下勇,认为只有上勇才是真正的大勇。真正的勇并不是先天具有的,是后天"人为"的结果,需要重视礼的作用,树立重义轻利的求荣避辱观念,通过师法不断培养才能形成。     

广东省经济发展与和谐社会构建

广东省构建社会主义和谐社会的主要矛盾依然是人民日益增长的物质文化需要同相对落后的社会生产之间的矛盾。只有以科学发展观为统揽,使广东省经济更好更快地发展,不断增强综合实力,不断增加社会物质财富,执政强省才有稳固根基,解决社会矛盾和满足人民群众日益增长的物质文化需要才有现实可能,构建社会主义和谐社会才有坚实的基础。未来广东省经济在发展方向、发展重点和发展目标上需要进行战略性调整,要更加注重以人为本,民生优先。战略重点应放在"三民"上:一是富民;二是惠民;三是安民,这样才能实现建设经济强省、文化大省、法制广东、和谐社会的战略目标。     

低成本航站楼的“高”与“低”

<正>在低成本航站楼的建设方面,我们不能舍本逐末,建设成本低并不是低成本航站楼存在的目的,在低成本建设之后,高效低成本的运营才是目的。实际上,低成本航站楼的建设思路与低成本航空的运营思路应当是一致的。2013年举行的"2014年全国民航工作会议暨航空安全会议"上,民航局表示,积极扶持低成本航空将是2014年民航工作的重点之一。民航局将在航线准入、航班时刻、服务价格上实行更为灵活的政策,为低成本航空营造公平、宽松的市场环境。同时     

东哈莱姆的见与证:曼哈顿的精神与玫瑰

正我在冬天的"东哈莱姆"住下,在五条大道和四十多条街巷的阡陌里,包裹严实地逛荡了三个月。每个"扫街"回来的傍晚,从纽约地铁6号线110街站台出到地面,我总遇到把在出口问行人讨要一美元的那个中年妇女,对面街口常在的是一个拄着拐杖要咖啡钱的白胡子男人。他们的背后,杂货店门上显眼的位置贴着"接受电子福利转账(EBT accepted,作者注:困难群体在美国"食物保障计划"支持下可以通过福利卡转账获得免费食物)"几个大字,熟食店晃眼的灯泡照在一列列炸鸡腿上,面包店里的杯形蛋糕装饰着过分艳丽的奶油。在肤色暗沉操着西班牙语的人流里,我总会莫名的想起七十年前的加缪。和他一样,我只是个"局外人",游弋在这座岛屿上恐怕仍旧"最暗淡无光的地方"。     

基于任务需求和ESM分析的受控生态生保系统植物部件品种规划

针对任务周期长、距离远的长期载人深空探测,长期地外生存等任务要求建立受控生态生保系统,通过合适的植物部件利用当地资源进行空间作物生产。利用等效系统质量方法,比较了地球携带食物补给和受控生态生保系统植物部件就地生产两种补给模式的优劣。从受控生态生保系统角度讨论了主食、果蔬和蛋白质-脂肪等食物需求与植物部件设计的关系,对1~2年任务周期的深空探测飞行任务首先应配备小量蔬菜栽培装置。可以利用太阳光时,2年以上即可建立植物部件生产果蔬;15年以上方可生产粮食作物;而只能利用人工光源时,3.4年以上的深空探测任务才适合植物部件供应新鲜果蔬,而主食则需要76年以上。油料作物的空间生产在目前技术条件下不具备应用可行性。     

美食共享

<正>印度美食可谓是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一。印度菜概括而言就是一种"简单食材+多种调料+烹饪方式"的组合。它的神奇之处就在于所用调料之多,据说每道菜的调料都不下10种。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。虽然印度菜在食材的选择上比较单一,但依靠鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料,既不掩盖食物本身的天然滋味,又有浓郁的香味。印度菜主要以咖喱闻名,味道浓郁。因为咖喱是由不同的香料结合而成的,所以咖喱是香料的结晶品。地道的印度咖喱,洋葱占有绝     

学会珍惜

<正>与其老是在后悔、反省、自寻苦恼,还不如默默咬牙忍住,告诉自己:就是因为无法尽如人意,才叫做人生,才值得一生去珍惜。人生最大的痛苦就是心灵没有归属,不管你知不知觉、承不承认,珍惜是福。有道是"幸福那么缺货,请别肆意挥霍。"人生的很多幸福,都源自于珍惜。珍惜时光,收获阳光和雨露;珍惜友情,收获关爱和尊重;珍惜工作,收获成绩和点赞;珍惜人生,回报幸福和美好。生命是短暂的,人拥有生命的同     

英伦西餐厅:可以从早吃到晚

<正>位于上海乌鲁木齐南路的Glo London餐厅,是一个体验英伦美食的好去处。印象中,英国最流行、最具代表性的食物要属炸鱼薯条了,将去除刺和骨的鱼,切片后裹上湿面团,然后进行油炸,配上比美式薯条粗壮许多的英式薯条,再搭配不同口味的调味酱,算是一种很普遍的街边小吃。这种做法简单但略显不健康的食物成为英国特色美食,也使得渐渐产生了"英国无美食"的说法。然而,事实并非如此。除了炸鱼薯条,英国还有非常著名的英式下午茶和传统菜星期日烤肉(Sunday Roast)。星期日烤肉一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,鸡肉和猪     

鲲鹏之心——中国大飞机动力系统展望

<正>近年我国航空工业捷报频传,国产大飞机运20、C919逐渐浮出水面,只待最后的破茧成蝶。然而,让我们感到尴尬的是这两个大飞机的"心脏"却分别采用俄制D-30KU/KP发动机和CFM国际公司研制的LEAP-X发动机。那么,我国未来大飞机真正的"心脏"将是什么?是采用国外产品呢?还是纯正的"中国心"呢?写在前面的话一架大飞机的设计、制造涉及到上百个专业科学,牵扯到成千上万家的供应商。只有经济大国、科技大国才有能力发展大飞机。反之,搞不了大飞机的国家就难以成为大国。我国因各种原因始终不能在大飞机上有所突破,其最根本原因是我国一直不能提供合适的发动机!这一现象直到     

民航传真

<正>空客与马来西亚开展可持续航空替代燃料研究空中客车公司日前与马来西亚合作伙伴签署谅解备忘录,将在可持续航空替代燃料研究领域开展合作,共同推进可持续生物燃料在马来西亚的生产。此次合作的主要目的是在当地寻找最适合的生物燃料来源,确保任何生物燃料的原料都是可持续获得的,寻找不与土地、水或食物竞争的可持续解决方案。空客表示:"东南亚地区在生产航空生物燃料方面有着得天独厚的优势。研究目的是要确保任何生物燃料的原料都是可持续     

人与自然共享的奢侈精品——Ermenegildo Zegna“2010秋冬系列”

<正>Zegna百年辉煌历史,见证了人与自然邂逅,所缔造的美妙和谐的共鸣,完美无瑕的组合。单色系色彩演绎了男性的威严与硬朗,向世人展示品牌的尊贵价值。这才是真正的绅士,身穿奢华法兰绒衫,舒适的罗登呢大衣或10个口袋的夹克。多种昂贵面料组合,包括羊绒,精美的"Cashco"天鹅绒,微纤维,绵羊皮及羊毛绒大衣。     

空客全面的创新型客户服务战略

对航空制造商来说,飞机交付时,真正的服务才刚刚开始。在这场"海拔最高的战争"中,制造商之间比拼的不只是飞机在高空中的性能,还有在地面上为客户所提供的飞机全寿命周期服务。空客深谙此理,近年来持续加大客户服务的创新力度,力求为客户打造完美、可靠的售后服务解决方案。     

寻觅濒临失传的上海小吃

那些回荡在老上海弄堂卖小吃的吆喝声几乎已销声匿迹,年轻一辈不要说吃,可能听都没听过什么"老虎脚爪"。这些传统小吃已经不单只是食物,它所代表的其实是一个时代的变更。     

铂金尊赏 美味哲学

菜式的最高境界是"求真味",真味是希冀在探求食物精髓的道路上领悟其所蕴涵的文化,一种包容所有的心胸。这样的饮食流派才能为全世界的食客服务。绿丰,正为此而生,品以神为贵,味至和为真。您可在绿丰会所选择享受商务套餐和豪华套餐,以及在温馨的阳光中享受