我国航空食品配餐业的过去、现在和未来

<正>一、我国航空食品配餐业的发展壮大伴随着航空运输事业的创立和发展,我国航空食品配餐行业从无到有从小到大,尤其是在上世纪八十年代,进入了发展的快车道。1.不断改革体制和机制,航空食品企业置身市场、竞争奋进1987年前,我国的航空食品企业大部分是民航各地区管理局的一个生产工厂;1987年后,民航各管理局、航空运输企业、机场三者分开,航空食品企业分别划给各航空运输企业或各机场;紧接着航空运输企     

南京禄口国际机场食品卫生监督技术报告

南京禄口国际机场内共有19家从事食品生产经营的企业，其中包括航空配餐企业、涉外的宾馆酒店、航站楼旅客餐厅、员工餐厅以及出售定型包装食品的商店。所有食品生产经营单位均获得检验检疫机构颁发的卫生许可证，并接受检验检疫机构的卫生监督。禄口机场现有食品从业人员549人，在检验检疫机构的监督管理下，均持有效的健康证，并接受卫生知识培训，合格后方可上岗。     

食以安为先——谈航空配餐安全控制体系

<正>"民以食为天,食以安为先!"温家宝总理这句话,充分说明了食品安全的重要性。而航空配餐因其特殊性,其安全的重要性更为突出。总体上看,航空配餐的安全是有保证的,并且随着我国航空配餐业的不断发展,航空配餐的安全质量保证将更加体系化、科学化、现代化。上世纪七八十年代起,我国学习外国的先进经验,航空配餐企业普遍实行了食品配餐生产全员、全过程全面质量管理,实现了航     

己二酸酯类增塑剂向橄榄油中迁移量的测定方法

采用精馏橄榄油为模拟物,对PVC食品接触材料中四种己二酸酯类增塑剂向脂类食品模拟物的迁移量进行了检测,并对萃取条件和萃取试剂进行了优化,采用GC—MS技术,通过外标法进行迁移量的检测。研究表明,此方法具有方法简便,重现性好,灵敏度高,定性、定量准确可靠的特点,最低检测限可达5mg／kg,回收率为83．20％～106．13％,标准偏差为1．60％～3．34％,可实际应用于PVC食品接触材料己二酸酯类增塑剂迁移量的检测。     

北京首都机场配餐楼太阳能热水系统方案及其节能减排效果

北京首都机场扩建工程配餐楼,位于首都国际机场T3航站楼北侧,总建筑面积约4．6万平方米,设计日生产能力3万份航空配餐。配餐楼的热水主要为太阳能系统提供,太阳能系统使用国内技术较为成熟的全玻璃真空管集热器,单体集热面积3400平方米,是国内最大的应用规模之一。     

上海佳美航食和虹桥航食完成一体化重组

7月26日,上海机场(集团)有限公司、中翼航空投资有限公司和佳美瑞士有限责任公司,共同在上海举行了两场航食股权整合签约仪式。通过股权注入,上海机场国际航空食有限公司(简称虹桥航食)正式成为上海浦东国际机场佳美航空食品配餐有限公司(简称浦东航食)的全资子公司,两场航食完成一体化重组。     

空港配餐公司将推出航空营养配餐

TheInflightNourishFoodForwarded为了保证飞行员的身体健康、满足旅客长途飞行的营养需要，从“安全、美味、营养”的要求出发，北京空港配餐有限公司与科研人员共同努力，于1998年推出了机组营养配餐，通过一年多的试行，反映良好，获得了宝贵的实践经验。新千年伊始，承担为24家国内航空公司和10家境外航空公司航班配餐的空港配餐公司，将全面推行营养配餐作为儿叫年工作的重中之重，并专门成立了航空营养配餐开发领导小组。通过聘请营养顾问，邀请专家对厨房进行营养专业培训，与专业软件公司合作开发航空营养配餐系统软件等多种方式…     

机场商业要走特色经营之道

白 云机 场旅 客服务分 公司，是 集餐饮、 商业、航 空配餐、 客运为一 体的综合 性服务企业，拥有众多创效益的天时地利。但老企业多部门、多员工等问题，从某种程度上也束缚了公司发展的脚步。白云机场股份公司成立后，旅客分公司及时调整思路，以市场为引导，以增创效益为目标，在“突出专业化、推进商业化”的发展战略方针指导下，不断挖掘自身潜力，寻找新的经济增长点，采取了一系列的经营改革措施，大大提高了经济效益。仅2001年上半年，旅客分公司营业收入比去年同期增加247．49万元，增长2．87％；利润比去年同期增加230．21万元…     

微资讯

奥凯航空有限公司李伟7月18日,奥凯航空宣布正式启用B2C(www.okair.net)网站及全国客服热线4000-668-866。北京空港配餐有限公司李学迪7月20日下午,北京空港配餐有限公司举行月饼生产开炉仪式,公司2011年月饼生产制作工作正式启动。     

“五个转变”打造“舌尖上的厦航”

<正>航空配餐作为航空公司服务产品的组成内容,已经成为旅客选乘航班的重要因素。厦航高度重视航空配餐工作,把配餐工作视为品牌建设的关键要素,把配餐部定位于成本中心,而不是利润中心,始终坚持自主配餐,坚持以旅客满意度作为主要考核标准,从机制上为餐食品质的不断提高提供坚实保障。近年来,厦航配餐部通过"转观念,定标准,精管控,出特色",进一步明晰战略定位,挖掘内部潜力,着力在理念创新、品质管控、工艺革新、产品研发上做文     

数字孪生车间在复杂产品装配过程中的应用探索

数字孪生车间以数字孪生技术为核心,能有效解决车间内物理空间与信息空间融合的瓶颈.阐述了当前复杂产品装配过程的特点,提出了实作装配体模型的概念,以及包括物理实体层、模型数据层、迭代分析层、协同服务层的复杂产品装配数字孪生车间的整体框架,研究了以装配体修正模型为核心的装配过程调控方法和数字孪生装配车间的运行机制.在此基础上...     

炉渣滤床技术处理亚麻生产废水

为了确定处理包头亚麻厂亚麻生产废水的设计方案，设计之前在现场进行了生产试验。在包头亚麻厂污水处理站，模拟炉渣滤床制造了3米高的炉渣滤层，滤渣从工厂锅炉房取用，将实际排放的亚麻煮漂车间、细纱车间、粗纱车间的生产废水混合后，通过炉渣滤层过滤处理，处理后出水由厂化验室和包头环保局化验。试验结果表明，处理后的排水各项指标完全达到国家排放标准。该工艺处理费用低，运行效果稳定，管理简便，具有明显的经济效益、环境效益和社会效益。     

民航四项新产品荣获生产许可证

日前，又有四项民航产品通过了中国民航总局和适航司的鉴定，它们是由东航设备制造公司设计、生产的KT—48B型机动客梯、LJ-15B型飞机垃圾处理车、CALH一M系列JSP型航空食品升降运送车和QPZ型斜转盘。KT—48B型机动客梯适用于客舱门离地高度在2．2－4．8米之间的各型飞机、具有操作方便、结构稳定、安全可靠、适用范围广等优点。LJ－15B型飞机垃圾处理车采用间架式升降机构和斜撑脚稳定装置，箱体大，平台升降范围大，尤其适用于B747、B777和A340等大型飞机。CALH—M系列JSP型航空食品升降运送车采用单元体设计，具备有三套操…     

宁波栎社机场软土地基处理方法探讨

宁波栎社机场的地貌类型为滨海淤积平原，场区内地势平坦，河道纵横，地面高程为2．20-2．50m(黄海高程)。场区内软土层分布广泛，工程影响深度范围内的1、2和3层均为软弱土层，具有厚度大、含水量高、强度低、压缩性高等特点，在工程荷载作用下将产生大量的总体沉降变形。为此，地基处理的目的是通过预先消除软土层的固结沉降变形，以尽可能减少工后沉降的发生，从而满足机场道面的正常安全运行。     

浅析天津机场航站楼基础工程施工管理经验

天津机场新建航站楼建筑面积11．6万m^2，占地3．6万m^2，主体为两层钢筋混凝土预应力框架结构，局部夹层和地下室。主楼地下室为1．9万m^2，钢筋混凝土灌注桩承重的整体筏板基础，指廊为桩基加承台基础，指廊4-0．000以下设综合管廊。楼板为超长预应力钢筋混凝土结构。地下室底板相对标高为-7．5m，相当于大沽高程-3．15m，地下水位为大沽高程1．0m，     

综合简讯

SITA推出新商业智能解决方案SITALaunchesNewBusinessIntellectualSolutions为使航空公司和配餐公司更有效地管理他们的业务,近日,全球领先的航空公司应用供应商SITA,以及全球领先的配餐管理系统供应商INFLAIR,联合推出AerocaterTMBI(商业智能)工具。利用SITA及INFLAIR的专有技术,AerocaterBI解决方案将使航空公司和飞机配餐公司更好地掌握商业动态以及与其行业伙伴的关系。BI解决方案是从一个机构中抽取大量数据,并对其进行对比,从而做出决策。AerocaterBI工具直接把这一能力带到商务及运营管理人员的桌面,它简化了界…     

面向物联制造车间通信协议研究

现场总线和工业以太网在车间层网络应用的特点分析表明,工业以太网在车间底层网络的应用是必然趋势。现有工业以太网通信协议在物联制造车间应用过程中,存在通信过程数据量过大而导致信息实时性难以满足要求的问题。针对物联制造的特点,开发了基于TCP/IP的面向物联制造车间的通信协议,用以实现物联制造车间各信息层之间的实时通信。案例分析表明,此协议简化了传统通信协议的复杂性,可明显减少通信过程中的数据量,提高车间通信的效率,满足物联制造的实时通信要求。     

核心企业主导下的食品供应链质量管理

运用博弈理论分析了核心企业在食品供应链环境下的质量管理.通过食品供应链上核心企业与其他成员质量监督博弈模型的构建和分析,提出针对食品供应链上下游成员的不同行为采取不同的质量监管策略,以有效抑制食品供应链上下游成员的违规行为.在此基础上对食品供应链质量监管体制建设提出建议,为核心企业有效制定食品供应链质量管理政策,保障食品质量安全提供科学依据.     

精确化的航班餐食管理

为解决目前航空公司餐食管理混乱的问题,提出了精确化的航班餐食管理方案并进行了开发与投产原有配餐管理方式下,餐食数据由航空公司主控人员在航班换季(春、秋)时在T-card中设置,并由地服人员实时提供旅客相关服务,导致用户订座时的航班餐食信息可能与实际配餐不匹配,由此引发的客户投诉量可达航空公司总投诉的10％左右.为了解决此问题,设计和实现了精确化的航班餐食管理.航空公司通过ISS2系统实时管理餐食数据,并且实时同步到航信主机内,在用户进行航班查询时计算显示准确的餐食数据.投产结果说明精确化的航班餐食管理能够有效提高航空公司的餐食管理水平,可减少80％的订座餐食与实际配餐的不匹配率,降低了8％的客户投诉,提高了旅客满意度,有着良好的应用前景.     

直面未来的PCB增层法

增层法（Buildupprocess）又称叠层法，是一种用来制作高密度、小孔径印制电路板（PCB）的一项特殊技术。传统制作多层PCB的方式是将内外各层分别作好，然后合压而成多层板.增层法则大为不同，以制作八层板为例，通常是完成四层板之后，再在上、下两层各覆盖两层而成八层板。多层PCB为了让层与层之间的线路相通，必须钻孔．最简单的方式是通孔，在多层板压合后，直接贯穿整个板子钻孔。但若在任两层间钻孔，就需要盲孔（开口于某一表面，止于内层）和埋孔（完全埋在内层间）的技术。这主要应用在体积轻、薄、小、短的电子产品中，如手机…