辨疑“酸碱性”体质说

"酸碱性"体质学说:最近几年,每当有名人罹患癌症去世,一些保健品厂商便大肆鼓吹自己的产品能够"排酸",预防癌症。这里的"排酸"基于人体体质"酸碱性"的学说。但在听说"酸碱性"体质理论后,大部分科学家认为这个理论"就像一个到处都是漏洞的谎言一样,一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿"。     

油炸食品中的强致癌物

正苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物。在高倍显微镜下观察,科学家看到,这种化合物带有多个"环",所以也把它归到"多环芳烃"大家族中。和它的兄弟姐妹一样,苯并芘在各种环境下都很稳定,不容易分解。人们还发现,苯并芘似乎没有什么可利用的价值,所以在过去的工业生产中,并没有看到苯并芘的身影。不过,近年来,苯并芘作为一种对人类健康有害的污染物引起了公众和科学家的广泛关注。     

转基因大豆之争

只要一提到转基因,我们敏感的神经便会被触动。今年6月,我国农业部批准发放了3个转基因大豆品种的进口安全许可,又引发了转基因大豆安全性的争议。科学家在研究中发现,食用转基因食品让小鼠罹患癌症的风险大大增加。他们认为,这是由于对于基因的人工提炼和添加可能也增加了食物中原有的微量毒素。不过,支持转基因技术的科学家则从这项实验本身中挑出诸多错误。直到今天,科学家还没有找到转基因食品和健康隐患之间的直接关联。     

黑鲫鱼皮中酶溶性胶原蛋白的提取及其性能研究

黑鲫鱼皮中的酶溶性的胶原蛋白被成功的提取出来,提取率为85%(以干重计算),纯化的胶原蛋白由两条明显的α1链和一条α2链组成,没有二硫键的存在,具有Ⅰ型胶原蛋白的结构特征,含有133个亚氨基酸残基(以1 000总计),变性温度为25.6℃,比猪中胶原蛋白的变性温度低11℃,其等电点为8.23,紫外吸收光谱显示纯化的胶原蛋白在218 nm处有强烈的吸收。当pH=3时,提取的胶原蛋白在0.5 M的醋酸溶液中的溶解度最大,同时当NaCl浓度为0.1 mg/mL时,其溶解度也达到最大,继续增加盐的浓度,其溶解度开始减小。黑鲫鱼皮中胶原蛋白的大量提取说明黑鲫鱼皮可以作为未来提取胶原蛋白以及工业生产的一种新的来源。     

五行茶 喝出的健康之道

随着经济的发展,生活水平的不断提高,人们对自身健康的重视与日俱增。世间最宝贵的是生命与健康,目前,人们一旦有病就去打针吃药,如此必然会加重心、肝、脾、肺、肾的负担,也会使机体老化加速,如果能通过一种无副作用的饮食疗法获得健康,这无疑是一项最佳的选择。传统中医理论认为,人体五行和谐是健康之道,其中任何一项的强、弱,身体都会出现相应的症状。人体五脏分别     

杀人的空气

2013年春节前,全国大范围的雾霾天气把对空气污染的关注从少数人升级到了大多数。微博上处处可见对雾霾的直播,一次次的污染指数爆表,PM2.5已经从专业名词变成了大家茶余饭后的谈资。到底是什么样的空气,可以立即导致呼吸系统疾病剧增,婴幼儿罹患肺炎,更可怕的癌症潜伏在我们体内?     

富豪大玩具 战斗机式的私人飞机

湾流、庞巴迪、巴西航空所生产的私人飞机能满足大家对于奢华的要求。当私人飞机越来越普遍,个性化也越发重要,你有没有想过驾驶一架战斗机自由地掠过天空?美国赛科飞机公司最新设计的SakerS-1型飞机便能满足你袭掠天地的梦想。私人"战斗机"这项由美军前飞行员西恩·吉列特启动的私人战斗机项目,刚一推出就引来了众多关注。除外形酷似战斗机外,赛科S-1的性能也不容小觑。这架双发双座的飞机长度为12.3米,机高4.6米,翼展8米,尺寸小于目前的所有商务机,也小于所有的战斗机。     

中国对湾流飞机依然有强烈需求

正IFLY:湾流在2020年的交付量是多少?和往年比有什么变化?Wayne Oedewalt:湾流在2020年交付了 127架飞机,这与年初我们的目标交付量(全年125～130架飞机)预测相符。与2019年相比,仅减少了 20架飞机。IFLY:回顾2020年一整年的经历,您最大的感受是什么?Wayne Oedewalt:在疫情蔓延之际,我对湾流所有员工及他们的家人和湾流的客户们依然能够保持安全和健康这点深表感激。在疫情刚发生的时候,     

我们都是吃素的

20年前,如果你在饭局上碰到一个素食者,肯定会在心里嘀咕,"应该是个佛教徒吧?"20年后,你大概会想,"他是健康潮人?动物保护者?还是环保主义者?"吃素哪有这么多的想法,其实食素只是众多生活方式的一种,或许在你身边就有素食者的存在,只是你没有发现。     

酒徒

现在,我很想为伊犁的酒徒们写一点颂歌,也许你们不会介意,不会认为这是一篇对普通人们的号召书,更不会把这当做酒徒们的纲领性文件。的确,他们没有委托我把他们写下来,他们仅仅是请我去喝酒,把我当朋友的朋友,一见如故。他们都知道李白,因而他们对不会喝酒的诗人有些犯疑:"不会喝酒还咋样写诗呢?"     

为什么当人们纷纷喝洋奶的时候,我们却推荐您喝西藏牦牛奶？

今年来,食品安全问题频发,牛奶行业更是成为"事故高发区":大头婴儿事件、三聚氰胺事件、性早熟奶粉事件……件件让人胆战心惊。于是,人们纷纷转向普通国产牛奶的替代品,不仅进口牛奶销售火爆,对海外奶粉的需求甚至还带旺了一条奶粉代购的产业链。然而,当人们纷纷改喝"洋奶"的时候,在关注健康,注重生活品质的人们中间,饮用来自西藏的牦牛奶却变得越来越流行。     

涉水 你的车还行吗

去年7月21日,大雨让北京所有有车的人都为之震惊了一次,而这个震惊还没有缓过劲,7月26日天津也开始了"看海"。而在这一系列的暴雨背后,我们又看到了什么?首先是被困车内无法逃生,其次是各大媒体都开展的砸玻璃运动,再然后就是各种测试车辆涉水深度的话题。那么车辆究竟能涉多深的水,下雨去你能不能安全的开车回家?     

吃吃喝喝来美肤

女人天生爱漂亮，拥有白皙健康的肌肤更是梦想。大多数女性选择内服保健品，外用护肤品，以达到健美肌肤的目的：其实调理，保养是一方面保持良好的饮食习惯，同样可以在吃吃喝喝中，达到养颜．美肤的目的。     

公务航空在中国有很大发展空间

<正>IFLY:请与我们分享一下您2016年在中国公务航空市场的收获与感受?廖学锋:我觉得2016年整个公务航空市场有非常大的发展,可能大家认为前两年行业的发展速度稍微有所缓慢,但2016年肯定是恢复非常快的一年。尽管目前相关统计数据还没有出来,但我认为应该会非常好。从我们公司的业务来看,2016年也是我们最好的一年,除了飞机买卖外,购机咨询、内饰改装等业务也发展很好。     

动物中的艺术家

正创造力是人类诞生以来最古老、最美丽的花朵之一。从旧石器时代开始,人类便充当起世界改造者的角色。而在动物界,也有许多颇具创造力的艺术家,比如猫头鹰天生就是个哲学家,鹦鹉是无所不知的语言学家,河狸是个爱动手的建筑学家,蜜蜂是位出色的数学天才……动物们为什么要努力地改变其身处的环境?研究者们试图去解读这种创造力的根源。洗甜薯"达人秀"1952年,日本幸岛的科学家将红薯扔在沙地上喂猴子。猴子喜欢生红薯的味道,但是讨厌上面的泥沙。一只年轻的母猴艾默发现在附近的小溪里可以解决泥沙的问题。它把这个诀窍教给了妈妈,不久伙伴们也学会了这个方法。到了1958年,所有年轻的猴子     

记录与传播是摄影的使命

在冉玉杰的书桌上看到一份2009年9月的《人民摄影》,上面有一组他最新发表的的专题摄影《巴山背二哥》。影像的主角是一群生活在大巴山区、以背篼为运输工具的体力劳动者．一群日常生活中最普通的人。冉玉杰用平实的镜头从对他们工作和生活的细节关注入手．向读者展开了百姓生活的日常画卷。     

别被眼睛骗了

俗话说"耳听为虚,眼见为实",但在这个年代,眼睛也未必可靠,3D墙绘、错觉摄影、人体彩绘、先进的高科技技术,都会想让你睁大眼睛问一句,真的?假的?     

刊首语

爆竹声声,又是一春。一位外国朋友曾向我抱怨,我按你们说的看舞龙舞狮、玩烟花爆竹、跟着一起吃年饭、走亲戚拜年……所有你们过年的这些东西我都经历了,为什么我还是完全不能理解你们对春节的看重呢?我笑,你觉得好玩吗?你觉得热闹吗?他很兴奋地狠命点头。     

干细胞给生命一个新未来

干细胞是一种神奇的"万能细胞"。2012年诺贝尔生理学或医学奖颁发给了在干细胞领域取得突破性成果的科学家。这项成果意味着细胞的命运可以改变,人类有可能从根本上控制疾病甚至生命。胚胎是人类生命的初始阶段。在生命刚刚开始的几个月里,细胞的生长和复制带来胚胎的发育。随后,这些胚胎细胞逐渐成熟,而变成具有不同功能的细胞,形成人体组织和器官,进一步构成复杂的人体大厦。科学家把这样的细胞称为"干细胞"。从前,科学家认为,已经成熟的细胞便不能再发生变化而生长为构成其他器官的细胞。比如,神经细胞绝不可能如同生命最初时的胚胎细胞那样,转变成肌肉或者骨骼细胞。不过,近年来,一些科学家成功地诱导成熟细胞进行了"返老还童",即让成熟细胞重新回到了具有变化能力的状态。     

周东权为乐成寻找“生命”

坐落在北京东三环路边的乐成中心,在去年11月份竣工后并没有立马上市,这引起了业内外的关注,其掌门人周东权对此有着他的一番思量。这位高级职业经理人中的"创业大王",将带给我们哪些惊喜?