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<正>印度美食可谓是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一。印度菜概括而言就是一种"简单食材+多种调料+烹饪方式"的组合。它的神奇之处就在于所用调料之多,据说每道菜的调料都不下10种。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。虽然印度菜在食材的选择上比较单一,但依靠鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料,既不掩盖食物本身的天然滋味,又有浓郁的香味。印度菜主要以咖喱闻名,味道浓郁。因为咖喱是由不同的香料结合而成的,所以咖喱是香料的结晶品。地道的印度咖喱,洋葱占有绝     

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<正>特制自家薯条Liquid Laundry餐厅拥有很多自制特色菜品,薯条便是其中之一。LL的薯条是相对粗壮的法式薯条,炸得金黄松脆,口味选择很多,拥有海盐、蒜辣和松露三种口味,搭配蒜香奶油、咖喱番茄酱、味噌芥末三种酱。秘制LL香肠香肠类的菜品种类繁多,这款秘制香肠每周有更新,餐厅会将本周的做法写在黑板上。香肠放入多种香料事先腌制过,鲜香入味,口感很扎实。配菜是炖煮的土豆、洋葱和蔬菜。     

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<正>夏威夷批萨Hawaiian Pizza Glo London的批萨是薄底的,饼皮是手工制成,形状呈长椭圆形,边缘焦脆,中间软糯。菠萝和培根的组合,充满了夏威夷的清新感觉。批萨上桌时没有切片,配有滚刀,顾客可以自己随意切成想要的大小和形状。批萨配有油醋汁、蔬菜粒、芥末酱和韭菜泥等多种调味酱。大多数英国菜的调味品都单独放置或直接放在餐桌上,进餐时顾客根据各自的口味自由选用。纽西兰蜂蜜牛排Manuka Steaks Fillet菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,很适合烧烤。烤牛排算是英国菜中的代表菜之一,工序相对简单。而Glo London在烤牛排上的创新之处在于加入了新西兰的麦卢卡蜂蜜。麦卢卡是新西兰独有     

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<正>芥末鸭掌这道菜的特色是入味,如同菜的名字,芥末是主要的口感,再加入些许花生酱和醋,口味咸淡适中,恰到好处。整只的鸭掌已经去骨,食用起来十分方便。鸭掌本身已有浓郁的芥末味,而餐厅又另配了一叠特制黄芥末酱,食客们可根据自身的口味选择蘸取。     

酒香四溢的美食

在烹饪中加酒是一种由来已久的习俗,去腥解腻,又能增加风味,大名鼎鼎的红酒炖梨、红酒鹅肝、白葡萄酒煮青口就将食材与酒的品质双双推到了极致。在中国,不但有酒香草头这样的热菜,很多例如醉虾醉蟹这样的酒糟美食也是不胜枚举。加多少酒,什么时候加,闷糟还是挥发……都有严格的讲究,在选酒上,各地口味的不同也造就了不同的做法。     

走近欧洲皇家美食

英国王室食谱英国王室婚礼上演的灰姑娘变王妃的故事结束后,但人们的视线还未从王室生活的一举一动离开,而对于食客们来说,更关心的就是由查尔斯王储批准、亲自提供揭露英国王室饮食的《公爵原味食谱》,一份奢华的王室宴会食谱也在公开开放的宴会中被披露     

西班牙的餐桌美食

谈到欧洲国家的吃,一般人的印象中似乎只有法国菜、意大利菜比较迷人,西班牙菜,大概也就是面包牛扒一类。风光秀丽西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化,西班牙盛产土豆、西红柿、辣椒、橄榄,地道菜式也多含此类食材,故菜肴口味酸甜可口,辛辣诱人。其实西班牙的美食佳酿十分的丰富和出色,美味多变,一点也不会输给法国!     

云中自有美食来

中国人一直有所谓不时不食的说法,讲究按照节气进行食材选择,人体、气候天气之间是有内在呼应的,只有按照规律,才品尝的到最鲜美、最健康的食物。作为沪上知名酒楼的总厨袁绪岗始终坚持应时应季为每一位食客献上自己的拿手菜。     

艺术馆中的高颜值美食

正上海的人民公园,因其地处上海市中心最繁华的人民广场地区而被人们所知,更因为每个周末有相亲角和外语角活动而成为上海的一大特色地标,然而今天想分享的则是坐落在公园内的一家充满浓厚艺术气息的餐厅——MoCa on the Park。关于餐厅:餐厅地理位置相对低调,隐匿在人民公园内的上海当代艺术馆内。绿荫环绕小桥流水,格外清幽静逸,闹中取静,在快节奏的上海显得尤为珍     

富有创意的港式美食

<正>近日,淮海中路陕西南路新开一家集零售、餐饮及休闲娱乐于一体的商场--环贸IAPM广场,其借鉴了香港APM商场的成功营运模式,主打"夜行消费"的新购物理念,成为淮海路一带时尚潮流购物的新地标。商场的五楼是餐饮区,各式咖啡店、甜品店、餐厅在此汇聚,独特的开放式设计让顾客对餐厅环境和菜式一目了然,增添了份亲切感。"囍艺"便是其中一家,它是香港囍宴餐饮集团在上海开设的第一家分店。香港,"囍宴"已经是十分知名的餐饮品牌了,由最初的实验厨房到如今的囍     

面对市场 迎接挑战

分析了南飞公司生产的摩托车参与市场竞争的有利条件和不利因素,强调指出,为实现今年6万辆摩托车的生产任务,必须加快工作节奏,抓好4个重要环节:转换好经营机制;在瞄准国内市场的同时,要走向世界,实现生产经营国际化;强化质量意识;深入搞好分配制度的改革。     

与狼共舞方显英雄本色--中国IT业面对入世后的机遇与挑战

经过十五年的谈判,中国终于如愿地加入了WTO,社会上喊了若干年的"狼"终于来了.这对处于寒冬之中的中国IT业究竟是"屋漏偏逢连阴雨",还是"柳暗花明又一村"呢?一切在不久的将来就会得到证实.     

在万尺高空追寻美食

很长时间以来,大部分人对"飞机餐"嗤之以鼻,然而英国航空公司用最直截了当的方法改变了人们对机上餐饮的成见,证明在35000英尺的高空上也可以提供美昧绝伦、品质精湛的餐食。为了令其餐饮水平精益求精,最近英国航空公司宣布成立其"美食小组"(Taste Team),负责发掘世界各地的珍馐佳肴,给旅客带     

金钱豹:与众不同的美食舞台

国人自古以来崇尚美食感受,无论大江南北、塞外关东,亦或被称为"地球村"的当今世界各地,只要有国人留足的地方,便到处可以闻香拾获中华料理。伴随美食文化的深入以及对于美食的追求,进一步演变成为各国美食竞相争艳的局面。到底什么是美食,什么才是美食的舞台呢?     

美食配美酒的浪漫体验

<正>Haiku by Hatsune,隐泉之语,与这家餐厅的情缘,归功于前不久的2014上海葡萄酒周活动。就在201 4上海餐厅周刚落幕不久,新一轮的葡萄酒周活动又开始了。和餐厅周活动的主旨有些相似,根据主办方介绍,葡萄酒周活动,也是旨在拉近平日或许遥不可级的顶级餐厅酒吧与美食爱好者之间的距离,让更多消费者可以高性价比的价格,品尝到这些餐厅提供的美食美酒,也希望能够为所有的美食美酒爱好者提供更     

在中国餐厅周乐享异域美食

<正>寻味就像一场旅行,在不同的美食背后领略不同的地域风貌。继上一届中国餐厅周活动于3月隆重举行后,第五届中国餐厅周在这个秋高气爽的时节再一次来袭,在上海、北京、广州及深圳四大城市同时举办,为期2周。活动一如既往,有超过200所的顶级餐厅参与其中,仍旧以统一套餐价及标准三道或四道餐模式,推出各具特色的精选美食。餐厅周活动除了传统意义上的中餐和西餐外,还推出了拥有异域风情的菜品。因此借着本届餐厅周活动的绝佳机会,专程探店一家印度菜餐厅一天都里(The Tandoor)。天都里印度餐厅,开业于1992年,据介绍说是上海第一家     

品尝美食,感受土耳其文化

<正>凯乐文地中海餐厅位于人民广场商圈,地理位置优越,交通便利。餐厅的主营菜品为土耳其菜,另有地中海其他国家的一些经典菜肴。据餐厅介绍,"凯乐文"在土耳其语中意为驼队,寓意为漂泊在旅途中的人提供一个休憩的驿站,驼队也为心灵指示了家的方向。餐厅有两层,整体以蓝     

面对考验 积极应对

<正>在中国经济持续平稳发展的背景下,各行各业的企业转型升级正在逐步地推进。在我们所处的机械加工行业,其中的机床、工具也面临产能过剩、核心技术急需创新、市场格局正在发生深刻变化调整的局面,我公司和我们的同行一样也正经受着市场的考验。这一轮的调整变化和1998~1999年的情况不一样,这是新常态下的企业发展阶段,较上一次对企业的考验更加深刻、持续时间更长。我公司已经连续4年徘徊在7亿     

面对关东第一山

如果摊开在我们面前的不是导游图,而仅仅是用等高线编织的中国地型图,你绝难发现泰山、黄山、武夷山这些名声远播的旅游胜地.因为它们都太渺小、卑微了.真正气势磅礴、横亘东西或贯穿南北的是喜马拉雅山、昆仑山、天山、长白山和兴安岭.