滨海湾金沙在新加坡率先推出Impossible 2.0概念

<正>滨海湾金沙三家顶级名厨餐厅日前率先在新加坡推出备受期待的Impossible 2.0系列餐品,标志着"素肉"这一极具突破性的餐饮概念在新加坡首次亮相。自3月7日起,名厨David Myers的Adrift餐厅、名厨Gordon Ramsay的Bread Street Kitchen餐厅和名厨Wolfgang Puck的CUT牛排餐厅将位列新加坡首次推出以素食牛肉为创作原料的前8家餐厅之席,标志着滨海湾金沙作为综合娱乐胜地在可持续发展领域开启了新篇章。     

上海人家的“厨神”

刚认识施武那会儿,他在“二十一世纪大酒店”当行政总厨。在此前,他先后在天涯海角、阿毛炖品等饭店、餐厅工作过。后又参加洛鼎海鲜城和天目西路全聚德烤鸭店的筹建工作。1999年10月至今,都在“上海人家”工作。如今,是副总经理兼行政总厨。施武是幸运的。1970年生于浙江湖州的他,从商业专科学校毕业后,     

桃李不言，下自成蹊——走近吴政兴

鱼翅的渊源:至迟在元代时,鱼翅已与燕窝、海参、鲍鱼等在高档席面广泛入馔。明朝中叶,在京城招待科举人士的"鹿鸣宴"的菜单上就有"鲨鱼翅六两"的记载。清代的宫廷饮食和官府饮食中,鱼翅作为山珍海错中的珍品,备受推崇。在清代以前,鱼翅以鲜品为贵。在使用鲜品受局限的情况下,中国人还懂得用极其复杂的加工手段,去制作干鱼翅。干品加工后的滋味,呈现出别具一格的资质,是鲜品无法比拟的。旧时,食肆有句老话,叫做"响堂哑灶"。就是说,堂口招呼客人,报菜名(两次,进门是告诉厨房,出门是知会账房)要响亮,中气十足。大抵是穿着体面的长衫、上了年纪的男子,里面的衣衫雪白的袖子翻在外面,察言观色,大方得体。而灶间,除了勺子碰着锅子,不能有说话声。如今翻了个个,除了门口"迎宾"小姐嗲溜溜,软绵绵的(或齐声,或单音)"欢迎光临"外,堂口说话都要轻声细语,上菜时报名听都听不见。如果大声说话,客人要"翻毛腔"(有意见),因为干扰了他的"窃窃私语"或静静品菜。而灶间却大声嘈杂,催菜声,对讲机声,大哥大声,不绝于耳。而"厨头"出入多自备车,穿着上、下皆名牌,还绝少下厨,甚至"领军"少则三四家、多则几十家餐馆厨房,俨然"厨老板",不少老板也是仰其鼻息,坦言"为厨头打工"。     

在“盆景”里吃饭

家亮兄的车子已停在寒舍前门弄堂口,比预定的时间早了半小时,弄得我措手不及,匆忙穿好皮鞋,披衣下楼,任奔驰车快速将我送过江,在浦东金桥五莲路1668号(巨峰路口)的盆景汇大酒店门口停下,开车的采购部郭经理潇洒地一挥手:"老法师,请——"拾级而上,我们进了装潢华丽的包房,总厨徐建华大师已等候多时。家亮兄告诉我,这家大酒店的老板陈先生2岁就去了荷兰,如今来上海开餐馆,开业以来一年多,生意越来越好,     

云中自有美食来

中国人一直有所谓"不时不食"的说法,讲究按照节气进行食材选择,人体、气候天气之间是有内在呼应的,只有按照规律,才品尝的到最鲜美、最健康的食物。作为沪上知名酒楼的总厨袁绪岗始终坚持应时应季为每一位食客献上自己的拿手菜。     

充满趣味与活力的艺术餐厅

<正>位于精品酒店JIA Shanghai的西式餐厅Issimo在新上任的年轻意大利总厨Robert(Roby)Barazzuitti手中焕发全新魅力,精心推出了充满趣味与活力的菜单。全新的早餐、午餐、Early Bird与单点菜单,在呈献正宗意大利经典美馔之余,更另食客们体验到了全新且充满乐趣的用餐氛围。对于逛街购物中小憩、享受美酒佳肴的食客而言,主厨Roby的欢快热情及轻松的意大利风格是无疑会令人眼前一亮。"我希望将Issimo打造成一个适合朋友     

前言

正2021年在中国历史上和中国航天史上都是极其不平凡的一年。这一年,我国取得了脱贫攻坚战的全面胜利;这一年,伟大的中国共产党迎来了百年华诞;这一年,我国的"天问"一号探测器实现了对火星"绕"、"落"、"巡";这一年,我国空间站建设取得了突破性的进展,实现了"天和"核心舱的成功发射和航天员的长期在轨驻留。标志着我国社会主义现代化建设进入了新的发展阶段,我国的行星探测跨入世界先进行列,我国的载人探测能力实现了新的跨越。     

经理人

创造更加有竞争力的产品对于2012年的市场形势,伊斯卡在年初曾做出相对客观的分析:在我们看来,虽然2010和2011年上半年机械行业似乎"摆脱"了2009年经济危机的阴霾,实现了迅速回暖。但我们也看到,这种回暖带有人为政策性因素。也因此,我们在2012年制定了相对稳妥的发展规划,事实证明这一决策是正确的。经济危机并没有影响伊斯卡"创新"和"研发"的脚步,伊斯卡在2012年底在全球进行了IQ新主题的发布。这次新主题是继2007年束魔主题之     

放飞思想创新图强——访中国一航西安航空发动机(集团)有限公司董事长、总经理蔡毅

2006年是西航管理创新的一年,也是西航硕果累累的一年."耕心工程"转职工观念、"尖刀开路"保任务完成、"岗位PK"增企业活力、"合力共振"鼓员工干劲、"和谐惠民"聚万众之心……,一个激情进取、创新求变的西航逐渐呈现在世人面前.近日,本刊记者走访了西航集团公司,采访了中国一航西安航空发动机(集团)有限公司董事长、总经理蔡毅,就西航集团公司的管理理念、企业文化以及产品研发等情况进行了深入的交流和探讨.     

向管理要效益 以创新促升级

<正>刚刚过去的2013年是国产直升机实现跨越发展的一年,在集团公司和中航工业直升机的正确领导下,广大直升机科技工作者牢记"航空报国、强军富民"的宗旨,团结拼搏、开拓创新,攻克了一系列重大的技术瓶颈,推动直升机产业迈上了新的台阶。值此除旧布新之际,谨向始终关心、支持我所建设和发展的各级领导、兄弟单位干部职工致以崇高的敬意和诚挚的感谢。2014年将是不平凡的一年,全国上下进入了全面深化改革的历史新时期,直升机行业也将迎来更加严峻的市场挑战。根据中航工业"两融、三新、五化、万亿"发展战略和"管理效益年"的工作部署,新的一年里,我们将坚定不移地深化     

GAMECO委任安全员制度

安全是民航永恒的主题,中国民航始终坚持"安全第一"的原则。早在2005年,民航局在民航航空安全工作会议上,就明确提出了"推进目标管理,建立和完善企业自我监督、自我审核、自我约束和自我完善的安全管理体系和机制"的要求。推行安全管理系统     

民营航空期待关注和支持

<正>2006年,美国独立航空伤感落幕,该公司因油价上涨过快和运力成本过高等原因,从"起飞"至"关张",仅"存活"了19个月。从2004年至2007年,在我国掀起了     

宜捷海特:打造中国公务机MRO综合服务平台

天津宜捷海特通用航空服务有限公司(Execujethaite)于2010年11月11日成立。2012年7月5日,宜捷海特取得了中国民航CCAR145部维修许可证,开展庞巴迪"挑战者"300/604/605、"环球"5000/XRS和"里尔喷气"60/XR系列飞机的航线维修,这标志着宜捷海特正式拉开了其在中国公务机维修领域的     

中航工业集团公司标准化工作2013年度工作总结暨2014年度工作研讨会召开

<正>2014年3月21日,中航工业集团公司在北京组织召开了"集团公司标准化工作2013年度工作总结暨2014年度工作研讨会"。集团公司科技与信息化部、各直属单位、集团公司标准化中心、航材中心、制造中心等单位的标准化工作主管领导和业务主管参加了会议。会上,各单位汇报了2013年度集团公司标准化工作任务完成情况以及推进过程中的经验与困难,并对2014年的工作提出了具体的思路和建议。2014年是集团标准化工作向"十二五"战略目标冲刺的关键年,也是集团标准     

技术积淀 迎接美好未来

2011年即将过去,作为"十二五"的开局之年,在这一年里,航空产业规模快速扩张,军、民用飞机的研制、生产大步发展;同时,中国航天事业成果喜人,"天宫一号","神州八号"顺利升空、对接,中国航天的国际地位和影响力进一步得到了提升。     

坚持科学发展 着力改革创新 为实现“十一五”全面快速协调可持续发展开好局起好步——梁振河在中航二集团第七次工作会议上的工作报告（新闻稿）

一、集团公司"十五"工作总结 2005年,中航二集团公司广大干部职工围绕"加大改革力度、加快发展速度,提高经济效率"的工作思路,克服种种不利因素和困难,各项工作都取得比较好的成绩.2005年工作任务的圆满完成,标志着中航二集团公司基本实现了"十五"计划确定的各项目标."十五"期间,中航二集团在以下六个方面取得了突出的进展:     

民国时期的空中婚礼

1929年,上海市上空举行的一次空中婚礼,引起了当地民众的热烈反响,也为民航史添上了浪漫而具有特色的一笔。婚礼中的新郎叫刘沛泉,广东南海人,他于1922年被云南省都督唐继尧任命为云南航空处处长,1923年春兼任云南航空学校校长,1927年3月任上海国民革命军东路航空司令部司令。1928年,当刘沛泉在创办滇粤商团航空筹委会时,云南省政府聘他筹办云南民用航空公司,在筹办期间,他购买了美制客机三架,分别命名为"昆明"、"金马"、"碧鸡"。1929年秋,公司拟开辟广州至南京的航     

“挑战无极限”,福禄克推出多款业内首创新品

2012年11月22日福禄克测试仪器(上海)有限公司在北京奥莱室内攀岩馆,举办了一场别开生面的2012年福禄克"创新"新品发布会。在这次发布会上,福禄克结合攀岩这项极限运动,向业内传达了"挑战无极限"的产品设计研发理念和打造一个富有创新精神的企业愿景。攀岩师们极速攀岩登顶,依次精彩揭幕了业内首创的VT02可视红外测温仪、具有划时代意义的无线智能测试套件-CNX、全球首款三防红外测温仪-62MAX/MAX+、全球     

德国百年品质 成就厨艺“钻”家——ZWILLING双立人厨艺“钻”家闪耀浦江

2012年8月31日,德国钻研级品碑双立人在上海南外难时尚地标建筑水舍WATERHOUSE为消费者倾情呈现了一场精彩绝伦的"钻"享派对,拉开了2012年双立人厨艺"钻"家全国巡回活动的序幕。在八佰伴为期20天的厨艺"钻"家活动让消费者不仅亲身体验到了来自德国的280多年经典厨具,更感受到ZWILLING双立人独具的钻石级品牌理念。280年历史见证钻石产品浦东八佰伴外墙上双立人Logo和6张厨艺"钻"家巨幅海报先声夺人;一楼卡地亚大道上双立人与赫斯特合作的"爱在厨房"     

中航第二集团公司实现"十一五"全面快速协调可持续发展--中航二集团第七次工作会议在北京召开

2006年1月11日,中航第二集团公司第七次工作会议在北京隆重召开.会议总结了集团公司2005年及"十五"期间的工作,明确了"十一五"规划目标,安排了2006年的重点工作.会议由集团公司党组书记、总经理张洪飚主持,党组副书记、副总经理梁振河代表党组做了题为<坚持科学发展,着力改革创新,为实现"十一五"全面快速协调可持续发展开好局起好步>的工作报告,党组成员、副总经理宋金刚宣读了<国防科工委关于表彰2005年国防科技工业武器装备型号研制获奖单位和个人的决定>、<中航二集团党组关于表彰2005年度"总经理鼓励奖"获奖人员的决定>.会议还为获奖单位和个人颁发了奖牌和荣誉证书.