为敌人吃

你的肚子腆起来?你老是在吃?你不得不吃?"革命就是请客吃饭!"一位商务老友开玩笑地说,"我埋单,在中国吃饭都我埋单,我的美国上司很理解。不过,最近吃得我有一点兵荒马乱了,胆固醇高,血压也高。""害人又害己啊你!"我不掏钱,白嘴吃着,没良心地笑骂,也是真心地控诉朋友。除了为商务,为友谊,在中国,因为缺少     

在云中为龙而战

4月中旬伦敦有国际书展,今年书展主题是中国。《英国卫报》选了5个中国短篇届时发表,其中选了我的短篇《龙纪》。这个刊登在去年上海文学的科幻小说,描写一座中国小镇的居民从农耕到出租楼屋为生,突然,小镇人的基因里亿万年前的恐龙因子复活了,人渐次变成龙,一代代变龙先吃混凝土,然后吃钢筋,然后什么物质都吃(包括吃你正在读的这份杂志),最后龙吃人类精神产品,看着像是龙在吃空气,而读者你智慧     

飞机餐要这么吃

第一次吃飞机餐的时候很兴奋,把所有东西都吃了个精光,还把吃完的纸巾和碗碟放整齐,摆放在纸盒中等待回收。旁边一个中年男人几乎没怎么动,愁眉苦脸地将餐盒递回去。那时我心中油然而生一种自豪感:还是个男人呢,真不上路。     

老宅的容光和它激动的春宴

我以为,我有太多的地方都可以不去,但成都近郊的钟家大瓦房,我是每年都去的。去那里看三百年的客家老房子,去那里喝烈烈的酒吃九大碗,去那里摆龙门阵听客家人讲遥远的故事……     

刊首语

爆竹声声,又是一春。一位外国朋友曾向我抱怨,我按你们说的看舞龙舞狮、玩烟花爆竹、跟着一起吃年饭、走亲戚拜年……所有你们过年的这些东西我都经历了,为什么我还是完全不能理解你们对春节的看重呢?我笑,你觉得好玩吗?你觉得热闹吗?他很兴奋地狠命点头。     

航空餐的零散记忆

一、五花八门的航空餐2001年,我还是学生,第一次坐飞机,从合肥去厦门。不到两个钟头的航程,竟然还安排了一顿饭,那是我第一次吃航空餐。摆在我面前的是方方的纸盒子,包食物的锡纸像是被压     

黄土大道

那天,有一个人从长途车上下来,穿过肮脏丑陋的吉木萨尔县城。他东张张,西望望,垂头丧气,两眼怅惘。然后,他走向一个陌生人,问了问路,就照直朝着那条通往乡村的黄土大道走去。那个人就是16年前的我。现在我还记得当时问路的两句对话。我说:"请问到国庆公社的路怎么走?"那位陌生的吉木萨尔人瞄了我一眼,伸手指着黄土大道说:"一个牛吃水端直子你就往下走吧。"我道了谢,于是就像老牛饮水一样不抬头地照直往下走了。在16年后的我看来,16年前的我出现在     

第一件私人财产

"Hi,资本主义斯蒂夫,你第一件私有财产是什么?"我问丈夫。"第一件私人财产是只狗,3岁时拥有,把它折磨得哈哈,妈妈拎着我耳朵去看精神病医生。""您把那狗怎么啦?""大卸八块了。""天生杀手美国鬼子!还以为只有我们中国人吃狗呢。""什么啊,那是玩具狗,肚子填稻草,早     

龙潭古镇 正在新生,正在老去

从酉阳火车站出来,坐一趟两块钱的公交车,在一中老校门停下,混进学校逛一圈,然后踏上石板街,看老街上斑驳的墙皮、光亮的石板、闲适的老人、自娱的孩子,再找一家小吃店吃几串麻辣串,要一份米豆腐——同行的人通常还会要一碗绿豆粉,慢条斯理地吃完,再找地方大吃大喝大笑大闹。2002年高中毕业离开后,每次回家我都会依着这个路数拜访陪我度过数年高中生活的龙潭古镇。我对她来说是一个过     

北京的最后一位修笔人

在十多年前,写一笔好字还令人羡慕,现在却好像衣服上的商标,成为了附属品。当北京只剩下这最后一家修钢笔的小店的时候,我们已经都不写字,也不会写字了。因为信息时代我们要追求高效率,我们"换笔"了。拿一支钢笔,打开墨水瓶吸饱墨水,然后在纸上笔走龙蛇,在这个时代太奢侈、太"浪费"了。     

粤菜中的苦瓜

近年来,粤菜逐渐在全国各地开支散叶,成了各地高档饭店的首选菜系,价格更是居高不下。难道"什么都可以吃、价格昂贵"就是粤菜的形象吗?不对!我必须为粤菜正名。美食家蔡澜先生曾说过:"真正的美食家决不会沉迷于鱼翅鲍鱼。"是的,简单的材料,     

老上海 新味道

对于上海菜的印象,来自张爱玲的经典之作《倾城之恋》。那时,白流苏和范柳原到香港吃上海菜的情节尽管只有寥寥几笔,就以此为契机,我知道了这是以一个城市的菜肴为基础形成的一个独立菜系。所谓菜如其人,上海菜像上海人一样的确是有些小资情调的,大都温文尔雅,无不体现上海人的精细与精致。     

走,吃粗粮去

吃点什么?这是一个问题,甚至可以说,是一个难题.对于吃,我们有两种态度:一种是味道好,比如美味佳肴;一种是吃了对身体好,比如滋补药品.吃得舒服,同时又要吃出健康是人们追求的最佳效果.     

我曾登上过67号航母

20多年前,我去美国参加在纽约举办的中国贸易展览会,作为中国展览会的设计币,我在6月中旬提前到达了纽约,6月下旬我们开始进馆搭建。贾维茨会展中心坐落在纽约11大道的34街,旁边是一个深水码头。7月4日中午,我们从展览馆出采,准备到街上吃快餐。这时,只见十几架各种类型的战斗机,从南往北排着整齐的编队呼啸而过。不一会儿,一艘驱逐舰驶进了港口。紧随驱逐舰的后面是一艘巨大的航空母舰,纽约市的警察驾驶着十几架写着     

四川烹饪:火辣辣的口味火辣辣的性情

"西餐很乏味,没味没趣,"在成都最好的川菜馆之一蜀风园,侯伟一边吃着清蒸牛蛙一边说:"小孩子倒是喜欢吃西餐,但四川人很挑剔,如果味道不好,我们不会吃."     

又是中秋月圆时

70年代的时候，中秋节那天吃过晚饭。月饼被浸透了油的油纸包裹着，层层叠叠、整整齐齐码在盘子里端上窗台，左右还配搭了一盘平日里见不到的石榴。一盘核桃、瓜子。妈妈说先供给月亮吃了我们才可以吃。     

美食三国烽火中的一抹炊烟

吃,是为着果腹,而在三国,一个风云诡谲的时代,美食就不仅仅只是满足口舌之欲了,这里面的一个饼儿、一个馒头、一块豆腐,也许就是计谋、棋子、对策,其作用绝对不亚于那些武器。孔明巧用美食施妙计说起诸葛亮,大家就冠之以我国古代著名的政治家、军事家,我想他还应该是     

易胆大侃川菜

1954年7月18日晚,日内瓦会议期间,周恩来总理在万花别墅草坪,宴请英国著名电影艺术家卓别林规妇.他吃了随行的四川名厨范俊康烹制的"香酥鸭"后,赞赏不已!告别时,还要求带走一只.这位巨星还说:"我将来要到北京(范系北京饭店国宴菜点烹饪大师)向您学习做"香酥鸭".     

古蜀道上的“快餐”

我带领一帮陕西的青年诗人，沿108国道川北段的古蜀道旅行。古蜀道曾是诗人、商贾、将士北上的必经之路，故此称为驿道，沿途所经城、镇也就有了驿城的意思。这南来北往的，吃、喝总是个大问题!当时脑子里便闪出个念头：易中天先生《品三国》单单忽略一样——“川北三国菜肴”。     

用心用情做美食 真材实料兰州菜

女当家的真性情从2007年哈娃·马玉珍在北京景山西街开了第一家小店算起,燕兰楼餐饮有限公司5年以来已经在北京开起了西三环店、中关村店、朝外店、仓夹道店4家分店。坐落于北京东四十条的燕兰楼仓夹道店于2010年12月26日开业,与其他分店有着完全不同的装潢风格,这里不见敦煌壁画的大照片,而是金色花朵壁纸、水晶吊灯、蓝色的羊毛地毯以及各处悬挂的名人字画……这一切无不显示出老板娘哈娃热