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| 崇明糕 | |
| 引用本文： | 陆泽悠.崇明糕[J].航空港,2019(1). |
| 作者姓名： | 陆泽悠 |
| 摘 要： | <正>小镇上有许多手工点心店,但我总觉得十几年前崇明糕的那种滋味没有了。朋友向我介绍城里做得最好的点心店,尝了,也不过如此。我总以为现在的糕没有以前的好吃了,其实你可能还不知道,蒸糕的方式已经悄然发生了改变。崇明岛濒临浩浩东海,是典型的海洋性气候。岛上水资源丰沛,四季分明,地势平坦,在这里生长的稻谷带着独特的口感,也给了崇明糕特别的香甜。据说,只有用崇明本地的大米和糯米,才能做出最正宗的崇明糕。关于崇明糕的历史已经是无从探求了,崇明人蒸糕有多少年了?是有了崇明才有的崇明糕吗?长辈们说,自打记事以来每逢临近过年自己家 |
Chongming Cake |
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