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一碗醪糟蛋
引用本文:范锦琳,水晶.一碗醪糟蛋[J].西南航空,2008,122(3):64.
作者姓名:范锦琳  水晶
作者单位: 
摘    要:四川的“醪糟蛋”就是一碗有醪糟有鸡蛋还有呷呷汤圆(一种糯米粉做的疙瘩,用汤圆粉和成,掐成指甲盖大小的不规则小块.有点像北方疙瘩汤里的疙瘩),还有的会在里面加上些许红糖,不过最妙的是加上几粒枸杞.白白的一碗汤嵌上几粒红红的枸杞,比因红糖而变得浑浊的汤看起来美满多了。事实上,那就是一种美满!冬日里这样一碗醪糟蛋真的会让人幸福起来。

关 键 词:糟蛋  汤圆粉  疙瘩  糯米粉  红糖  枸杞  美满  醪糟
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