ESA的食品研究进展 |
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引用本文: | 郑宓非.ESA的食品研究进展[J].载人航天信息,2005(6):21-23. |
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作者姓名: | 郑宓非 |
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摘 要: | 背景 提起航天食品就会令人想到糊状的、毫无滋味的食物棒,虽然包含了人体每天所需的营养和维生素,但和日常饮食相比却味同嚼蜡。如今,这种状况已经一去不复返了,一批知名厨师将和欧洲食品业合作,把他们的厨房经验应用到空间站航天食品制作中,制出高质而美味的食品,这也为欧洲营养业进入市场开创了一个新机会。
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关 键 词: | 食品研究 ESA 航天食品 食品制作 维生素 食品业 空间站 营养 欧洲 糊状 |
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