无法抗拒的公馆私房菜

当下的美食爱好者除了追求餐馆的菜好吃、好看,还要求所吃的美食健康、安全、营养,更要求就餐环境幽雅舒适,然而,实际上很少有餐厅可以满足美食家这么多的苛求。近日笔者却在上海斜土路上邂逅一处以公馆为名的私房菜餐厅:位于X2创意空间内的公馆私房菜,对上世纪三十年代老上海风情的展现,可谓是淋漓尽致,它真正引领了当今最时尚的美食潮流。走进公馆,你不会急于坐下来点菜。天人合一的老上海风情会让你惊艳不已。无论是颇有韵味的装饰品,还是昏暗优雅的水晶     

沪上名馆“黄家传菜”香飘海外

黄家传菜起源于上海复兴公园后面雁荡路上的"航服餐厅"。1999年10月,上海黄钰餐饮管理有限公司成立,黄家传菜——卢湾仰光店开业。开业至今,黄家传菜已经经营近1 2年之久,在饮食界美名远扬,享誉海内外。黄家传菜这一品牌能在众多私房菜中脱颖而出,不得不介绍其招牌菜"金牌水晶虾仁"。1 996年在世界烹饪大赛上,黄钰制作的水晶虾仁荣获金奖。菜肴选用一定规格的河虾,用特殊的工艺浆好后炒制而成,     

探店2014中国餐厅周最佳餐厅第三名

<正>厨房于美食爱好者来说,"餐厅周"这个词一定不陌生。餐厅周最早源于1998年的纽约,随后扩展成为全球最大的美食盛事。随着新加坡、香港、上海、北京和广州等城市的参与,餐厅周也已快速成为亚洲最大的餐厅盛事。餐厅周活动的概念是给高端餐厅提供一个平台向食客们展示他们的精致菜肴和创意理念,而食客们则能够在品鉴顶级餐厅的饕餮美食和高档环境之余,依然能够维系钱包的厚度。上海是首个举办餐厅周活动的中国城市。2014年中国餐厅周活动在3月已圆满举行,活动为期两周,上海、北京、广州三     

在中国餐厅周乐享异域美食

<正>寻味就像一场旅行,在不同的美食背后领略不同的地域风貌。继上一届中国餐厅周活动于3月隆重举行后,第五届中国餐厅周在这个秋高气爽的时节再一次来袭,在上海、北京、广州及深圳四大城市同时举办,为期2周。活动一如既往,有超过200所的顶级餐厅参与其中,仍旧以统一套餐价及标准三道或四道餐模式,推出各具特色的精选美食。餐厅周活动除了传统意义上的中餐和西餐外,还推出了拥有异域风情的菜品。因此借着本届餐厅周活动的绝佳机会,专程探店一家印度菜餐厅一天都里(The Tandoor)。天都里印度餐厅,开业于1992年,据介绍说是上海第一家     

富有创意的港式美食

<正>近日,淮海中路陕西南路新开一家集零售、餐饮及休闲娱乐于一体的商场--环贸IAPM广场,其借鉴了香港APM商场的成功营运模式,主打"夜行消费"的新购物理念,成为淮海路一带时尚潮流购物的新地标。商场的五楼是餐饮区,各式咖啡店、甜品店、餐厅在此汇聚,独特的开放式设计让顾客对餐厅环境和菜式一目了然,增添了份亲切感。"囍艺"便是其中一家,它是香港囍宴餐饮集团在上海开设的第一家分店。香港,"囍宴"已经是十分知名的餐饮品牌了,由最初的实验厨房到如今的囍     

环球民航

<正>DHL在上海建成时尚业定制物流中心DHL全球货运日前宣布,在上海的九亭建成了一个时尚业定制物流卓越中心,开创了高端时尚物流的全新方式。该中心投资430万欧元,面积达10500平方米,采用独树一帜的端到端综合方式,以此满足高端时尚及奢侈品行业的具体需求。同时,中心还汇集了DHL的各种增值服务,以及一支专注于高端时尚及奢侈品行业的团队,对整条时尚供应链进行管理,将产品从欧美原产国妥善交付到中国大陆的零售商手中。DHL全球货运副总裁、全球零售业主管刘发勤先生指出:"高端时尚业具有如下三个首要关注点:速度,因为产品季节     

滨海湾金沙在新加坡率先推出Impossible 2.0概念

<正>滨海湾金沙三家顶级名厨餐厅日前率先在新加坡推出备受期待的Impossible 2.0系列餐品,标志着"素肉"这一极具突破性的餐饮概念在新加坡首次亮相。自3月7日起,名厨David Myers的Adrift餐厅、名厨Gordon Ramsay的Bread Street Kitchen餐厅和名厨Wolfgang Puck的CUT牛排餐厅将位列新加坡首次推出以素食牛肉为创作原料的前8家餐厅之席,标志着滨海湾金沙作为综合娱乐胜地在可持续发展领域开启了新篇章。     

餐厅推荐:好餐厅好吃更好看

浓缩的海上精华此地南面东方明珠、金茂大厦和上海环球金融中心等地标建筑,西、北面向黄浦江,并与外滩建筑群相望。可以说,从TAVOLA餐厅望出去的,是浓缩版的上海精华。TAVOLA意大利餐厅隶属于同名的餐饮集团,是继TAVOLA北京意大利餐厅之后的第二家旗舰店。餐厅位于     

当老半斋遭遇米其林

<正>不久前,有两则新闻让人莫名感慨,一条是《上海老字号整改:不改正或摘牌》;另一条则是《首批上海米其林餐厅发布》。一个是以平价刀鱼汁阳春面出名的上海百年老字号老半斋,被外媒评为"零分"遭停业整顿;另一个则是,欧洲百年老字号米其林进中国大陆点评魔都餐厅,成就沪上众多网红餐厅。一则是中国百年老字号的频遭诟病;     

适合在非正餐时段前往的餐厅

<正>如今,除了传统意义上的正餐,早午餐(Brunch)和下午茶(High Tea、Afternoon Tea)也越来越多地成为人们日常悠闲生活的一种方式,本期主要向大家介绍几家在非正餐时间段也同样适合前往的餐厅。凯博西餐酒吧KABB相信吃货们一定对凯博西餐酒吧不会陌生,它算是上海较为老牌的西餐酒吧之一了,也是最早把早午餐作为招牌菜推出的餐厅之一。凯博在上海的第一家门店于2001年开业,十多年来,凯博始终保持菜品的高质量