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咖啡色,金黄色,红色,绿色,映入眼帘的是五彩缤纷的咖喱世界,服务员送来的这款咖喱烤饭,其色泽鲜艳,口感醇酥,味道浓郁,虽然算不上菜单上唯一的美食,但别具特色,内容极其丰富,咖喱,牛肉,蛋咖黄,青椒,红椒,再配上忌士烤制,闻起来十分诱人;在享受热气腾腾的咖喱烤饭的同时,来上一杯烧酒柠檬苏打水,冒着气泡的苏打水和冰块在高脚玻璃杯中显得晶莹透亮,绿色的青柠在透明液体内漂浮,很是诱人,在日本象这样用柠檬汁兑入麦烧酒和苏打水的酸味鸡尾酒很受欢迎,也可作为餐前酒饮用。呷上一小口,顿感酒气醇香,其中略带一丝淡淡的柠檬的酸味,带给你前所未… 相似文献
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位于上海音乐厅4楼的漾乐会,最近推出了一系列应夏日热浪而创制的法式菜肴。其米其林星级厨师StefanStiller采用了新鲜时令的蔬果海鲜,配合其累积多年的法式烹饪手法,调配了多款口味崭新,颜色鲜艳,香气诱人的菜色,令人跃跃欲试,胃口大开。Stefan表示这系列夏日菜谱的创作意念源自中国传统的四大味觉。甜,酸,苦,辣,他尝试把四种感觉和谐地调和,创作出口感独特,平衡而又层次感十足的法式菜肴,并且更有效地造出振奋食欲地效果。在菜色造型方面,Stefan亦毫不怠慢。他认为法国菜独特高尚之处在于食物的味道和其艺术化的造型两者同等重要。所以… 相似文献
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<正>特制自家薯条Liquid Laundry餐厅拥有很多自制特色菜品,薯条便是其中之一。LL的薯条是相对粗壮的法式薯条,炸得金黄松脆,口味选择很多,拥有海盐、蒜辣和松露三种口味,搭配蒜香奶油、咖喱番茄酱、味噌芥末三种酱。秘制LL香肠香肠类的菜品种类繁多,这款秘制香肠每周有更新,餐厅会将本周的做法写在黑板上。香肠放入多种香料事先腌制过,鲜香入味,口感很扎实。配菜是炖煮的土豆、洋葱和蔬菜。 相似文献
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在烹饪中加酒是一种由来已久的习俗,去腥解腻,又能增加风味,大名鼎鼎的红酒炖梨、红酒鹅肝、白葡萄酒煮青口就将食材与酒的品质双双推到了极致。在中国,不但有酒香草头这样的热菜,很多例如醉虾醉蟹这样的酒糟美食也是不胜枚举。加多少酒,什么时候加,闷糟还是挥发……都有严格的讲究,在选酒上,各地口味的不同也造就了不同的做法。 相似文献
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与西方其他菜系不同,北欧菜能够在竞争激烈的西餐体系里杀出一条道路来,主要就是其与众不同的餐饮风格。如果形容法餐给人的印象是传统古典的味道,意大利是清新自然的话,那北欧菜就是属于离经叛道式的设计感一一与北欧其他的著名产品一样。北欧菜带有炫目敢玩的个性以外,在菜品里包含简约与人性化的元素也是北欧菜能成为大多数人模仿不得的独门风格的原因。 相似文献
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中国人一直有所谓"不时不食"的说法,讲究按照节气进行食材选择,人体、气候天气之间是有内在呼应的,只有按照规律,才品尝的到最鲜美、最健康的食物。作为沪上知名酒楼的总厨袁绪岗始终坚持应时应季为每一位食客献上自己的拿手菜。 相似文献
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谈到欧洲国家的吃,一般人的印象中似乎只有法国菜、意大利菜比较迷人,西班牙菜,大概也就是面包牛扒一类。风光秀丽西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化,西班牙盛产土豆、西红柿、辣椒、橄榄,地道菜式也多含此类食材,故菜肴口味酸甜可口,辛辣诱人。其实西班牙的美食佳酿十分的丰富和出色,美味多变,一点也不会输给法国! 相似文献
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大约400年前,起源于美洲的辣椒传入中国,很快红遍各地,花椒、姜等中国土生的辛香料地位渐渐衰落,茱萸竟险些被逼退出中国饮食辛香用料的舞台。而颠倒全球食客的川菜,其实只是中国辣味江湖里的冰山一角。但凡称得起"江湖"的地界,总是藏龙卧虎、高手迭出,各地餐桌上颜色各异的辣椒,以及弥漫其中的浓郁生活味道,让我们看到一个更多彩的中国。 相似文献
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<正>"Spice Bazaar香料集市"是一家新疆菜餐厅,因为朋友的一句推荐而特地慕名前来,在这里酒足饭饱之后,感觉是不虚此行的。餐厅位于徐汇区东平路,靠近乌鲁木齐南路和衡山路,曾经是法租界的这一带,拥有众多特色小资餐厅,之前探店过的另外几家餐厅(Glo London、隐泉之语等)便位于乌鲁木齐南路和桃江路。不同于衡山路和乌鲁木齐南路车水马龙的张扬外露,东平路车少人少,因此显得更为雅致安逸,虽然僻静却不失格调,颇受老外们的喜爱。果 相似文献
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英国航空杂志《航空商务》最新公布"世界顶级廉航75家公司"排名,该杂志以去年全年的客运量为基础,对全球廉航进行了排名。居该项排名前3位的是,美国西南航空、爱尔兰瑞安航空、英国易捷航空。菲律宾最大廉航宿务太平洋航空名列第15位。亚洲除了宿务航空以外,进入名次的还有印度香料航空(第19 相似文献
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